Pot congela ciupercile ciupercile ne fierte

Lucrul cu ciuperci pentru gospodinele începătoare Pare foarte dificil, mai ales când vine vorba de produse proaspete. Întrebări apar atât cu privire la durata depozitării în congelator, cât și la tratamentul termic - sau absența acestuia. Este posibil să înghețați galbenele pentru iarnă, astfel încât să nu se amare și să păstreze toate proprietățile utile?

Dacă vă gândiți să recoltați galbenele, trebuie să începeți să lucrați cu studierea regulilor generale pentru congelarea ciupercilor. Profesioniștii sunt sfătuiți să ia în considerare faptul că:

Pentru a conserva produsul brut, tratați-l cât mai repede posibil, mai degrabă decât după o depozitare de o săptămână. Cel mai bine este să colectați și să începeți imediat să lucrați cu ciuperci. Deci preparatul va fi mai delicios și mai sigur.
Toate ciupercile trebuie spălate înainte de orice tratament, după care să fie sortate. Se înmoaie timp de o oră și jumătate, se clătește, se examinează în scopul selectării stricate, deteriorate. Rupt înainte de îngheț, este mai bine să se prăjească sau să fiarbă și întregul poate fi lăsat umed.
Ciupercile după spălare ar trebui să fie bine uscate, astfel încât umezeala pe care o absorb în sine să nu se transforme mai târziu în gheață.
Înmuiați produsul pentru o lungă perioadă de timp nu este necesar - turnați și curățați imediat.
Uscarea este lungă, poate dura 4-5 ore, dar nu poate fi neglijată.
Pentru depozitarea pe termen lung, produsul poate fi sărat înainte de congelare.
Ciupercile mari trebuie tăiate în farfurii groase.

- Ciuperca nu te va mai deranja! Elena Malysheva povestește în detaliu.

- Elena Malysheva - Cum să slăbești fără să faci nimic!

Dacă nu știți cum să înghețați galbenele pentru iarnă, utilizați această instrucțiune:

Treceți, îndepărtați resturile, turnați apă rece timp de câteva minute.
Clătiți, curățând cu atenție pălăria din spate. Puneți strecuratoarea într-o strecurătoare.
După uscare, împărțiți produsul în 2 grupe în funcție de integritatea ciupercilor.
Ciupercile mari, nedeteriorate, sunt așezate pe o suprafață plană, strânse cu un film, curățate într-un congelator. Câteva ore mai târziu sunt turnate într-o pungă.
Aspectul atractiv rupt sau pierdut gătește sau se prăjește, se răcește și se ambalează pe recipiente de plastic.