Post și sărbătoare; Tort De Deva
Cercetând o piesă despre diete, am ascultat un episod al podcastului Gastropod. Tema episodului a fost dietele; o secțiune acoperea postul ca practică religioasă. Mi s-a părut destul de separat de dietă și am crezut că ar putea justifica un post propriu. De asemenea, m-a făcut să mă gândesc la atitudinile religioase față de mâncarea cu care am crescut și la cât de unic le-am perceput ca fiind. Multe dintre acestea au fost informate de copilăria și adolescența mea petrecută observând și comparând creștinismul și vaishnavismul pe măsură ce le-am experimentat.
Am fost la o școală care nu era afiliată niciunei biserici, dar nu sunt sigur că există școli laice în Irlanda de Nord. Nu era catolic, așa că în mod implicit era protestantul. Metodismul și presbiterianismul sunt firele predominante ale protestantismului în Irlanda de Nord. Spun deseori că școala non-bisericească la care am fost era mai religioasă decât colegiul catolic de șasea clasă la care am continuat să lucrez.
Mi s-a părut că mâncarea nu joacă prea mult rol în creștinism. Ideile de post și sărbătoare nu păreau să fie atât de mari. Am fost conștient că Postul Mare le-a cuprins pe amândouă: o perioadă care a început cu Ziua Clătitelor, înainte ca fetele de la școală să renunțe la ciocolată, să înjure sau să-și muște unghiile timp de patruzeci de zile și apoi să petreacă duminica Paștelui mâncând ouă de ciocolată nesfârșite. În schimb, postul și sărbătoarea au făcut parte din ritmul vieții noastre pe tot parcursul anului. Adulții aveau zile de post - posturi de jumătate de zi pentru festivaluri mai mici, poate nașterea sau moartea unui sfânt, și posturi de zi întreagă la festivaluri mari - post până la răsăritul lunii pentru Gaura Purnima în martie, apus de soare pentru Nrsimha Caturdasi în mai și până la miezul nopții pe Janmastami în august, înainte de a fi servit un mare ospăț și ni s-a permis să stăm treaz până târziu. Într-o zi pe două săptămâni, am postit din boabe. În mod ideal, ziua s-ar petrece în rugăciune, reflecție, scandare și kirtan, dar dacă ai avea angajamentul familiei sau al muncii, postul din cereale era compromisul, care era norma pentru majoritatea familiilor. Am făcut diverse feluri de mâncare din hrișcă și cartofi.
Postul este în mod obișnuit asociat cu Ramadanul, dar este comun tuturor celor trei religii abrahamice: iudaism, creștinism și islam, lucru de care nu eram conștient. Ramadanul durează treizeci de zile - o masă se mănâncă în fiecare zi înainte de răsăritul soarelui și postul durează până la apusul soarelui. „Musulmanii postesc ca un act de închinare, o șansă de a se apropia de Dumnezeu și o modalitate de a deveni mai plini de compasiune față de cei care au nevoie.” (Al Jazeera, 2020) Postul este, de asemenea, văzut ca o modalitate de a învăța răbdarea și de a rupe obiceiurile proaste. . Ramadanul se încheie cu festivalul de trei zile al Eid al-Fitr și este sărbătorit cu o masă numită Iftar. Evenimentele Iftar pot avea loc în cazul în care publicul este invitat să vină și să mănânce.
Festivalul evreiesc din Yom Kippur cade în septembrie sau octombrie. Are loc în cele zece zile care urmează Anului Nou Evreiesc (Rosh Hashanah) - acestea sunt cele zece zile de pocăință care culminează cu postul de 25 de ore al lui Yom Kippur sau ziua ispășirii. ‘Rabinii explică, de asemenea, că lucrurile de la care ne abținem sunt toate cele care fac sufletul confortabil în trup. Prin angajarea în activități care îl fac inconfortabil, sufletul este mai probabil să se ridice din corp, ducându-ne la un plan spiritual superior. ”(Ross, 2000)
Postul a jucat anterior un rol mai important în creștinism. Asceții creștini timpurii au postit și s-au luptat cu dorința lor de a mânca. Sfântul Augustin din Hipona a spus despre mâncare, (este) „nu este un rău pe care să-l pot decide odată pentru totdeauna să-l resping și să nu-l mai îmbrățișez, așa cum am putut face cu curvie”. Mâncarea este, desigur, legată de păcatul lacomiei și mulți sugerează că aceste atitudini sunt prezente și astăzi în modul în care privim oamenii care sunt supraponderali. Augustin s-a confruntat cu confuzia dintre lume și spiritual, dificultatea de a renunța la plăcerile lumești, care sunt necesare și pentru a ne menține în viață. Catharine din Siena a postit mult și a murit foarte tânără, ceea ce era legat de obiceiurile ei de post.
Catolicii obișnuiau să postească sau să evite carnea, vinerea. Ajunul Crăciunului este încă sărbătorit de catolici în Polonia cu o masă fără carne. Postul Mare a fost desigur o perioadă rapidă - Mardi Gras înseamnă „marți grase”. Ziua Clătitelor a fost ziua în care s-au consumat tot untul, uleiurile și ouăle înainte de începerea perioadei de repaus. Oamenii mâncau o masă seara, evitând carne, ouă, unt și lactate. Postul postului a fost relaxat oficial în timpul celui de-al doilea război mondial. Postul Mare a fost un „mod de a stimula simplitatea și autocontrolul; mulți își folosesc poftele sau dorințele pentru aceste obiecte ca o reamintire a rugăciunii și a reorientării asupra problemelor spirituale ”. (Enciclopedia Britanică)
Postul continuă să fie practicat de creștinii ortodocși. Biserica ortodoxă etiopiană are 180 de zile de post pentru mireni, inclusiv un post de 40 de zile până la 7 ianuarie. Mâncă o masă vegană seara, foarte asemănătoare cu catolicii de dinainte de cel de-al doilea război mondial, dar acest lucru a dus la o bogată bucătărie vegetală în Etiopia.
Atitudinile protestante și catolice în ceea ce privește postul și sărbătorile diferă semnificativ. Reformatorii protestanți din secolul al XVI-lea s-au opus postului și practicilor postului. Atât Martin Luther, cât și Ioan Calvin s-au opus acesteia din motive teologice. (Schisma dintre protestanți și catolici este imensă și prea vastă pentru a intra aici.)