Portocale; Vanilie Bean Panna Cotta; Andrea Paul Nutriție
13 dec. Panna Cotta cu portocale și vanilie
Venind la tine cu o altă rețetă exact la timp pentru sărbători! Ați avut vreodată panna cotta? Abia auzisem de acest desert până acum câteva luni. Sună cam fantezist, nu? Ei bine, sunt aici pentru a vă spune că ar putea fi unul dintre cele mai ușoare deserturi pe care le-ați făcut vreodată! Super cremoase și netede, și variații nesfârșite ... totul în aproximativ patru sau cinci ingrediente!
Această rețetă și această postare sunt prezentate în parteneriat cu Maine Dairy & Nutrition Council. M-au compensat pentru timpul petrecut. Opiniile enunțate în această postare sunt ale mele.
Pentru a oferi rețetei un pic mai mult context, mai întâi vorbesc puțin despre permisiunea și intenția din spatele deciziilor dvs. alimentare ...
În postarea rețetei de luna trecută, am vorbit despre respingerea mesajelor dietetice pe care le vedem peste tot și, în schimb, să mă concentrez asupra bunăstării noastre emoționale în acest sezon de sărbători. Noul lucru bun este că acest lucru nu se termină și nu ar trebui să se termine în noul an. Un articol scris pentru Washington Post anul trecut de colega mea Carrie Dennett rezumă destul de mult sentimentele mele cu privire la faptul că ar trebui să tranzacționăm în luna națională a dietei în ianuarie pentru un an nou fără dietă!
Deci, ce legătură are asta cu o rețetă pentru panna cotta? Bine…
Este atât de important să ne acordăm permisiunea de a mânca alimentele de care ne bucurăm. Acesta este unul dintre principiile cheie în practica Mâncării intuitive; Faceți pace cu mâncarea, care ne încurajează să ne acordăm permisiunea necondiționată de a mânca. Restricționarea hranei, care vine sub mai multe forme, duce la fixarea și consumul inevitabil al acelei alimente, urmată de sentimente negative față de sine. Este un ciclu vicios.
Panna cotta este un desert ușor și răcoritor. (notă: când spun „ușor”, nu vorbesc despre calorii, ci mai degrabă textura și simțul gurii. Am ales, de asemenea, să nu includ informații nutriționale în rețetele mele, deoarece aceste cifre pot fi declanșatoare pentru unii și eu nu ' Nu cred că ar trebui să facem alegeri cu privire la ce să mâncăm numai pe baza unui set de numere.) Din acest motiv, este un contrast deosebit cu alte alimente care ar putea fi în jur. Când avem multe tipuri de mâncare, este firesc ca trupurile noastre să dorească în cele din urmă ceva diferit. Corpurile noastre sunt atât de inteligente și sunt foarte capabile să ne ghideze către un echilibru al alimentelor.