Porridge cu zmeură la cuptor Nutrition Stripped®
Mic dejun
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Fondator al Nutrition Stripped® și al Mindful Nutrition Method ™
Dacă îți place fulgi de ovăz, îți va plăcea acest porumb simplu de zmeură la cuptor.
Tocmai am început să-mi coc prăjitura de ovăz în loturi în timpul pregătirii săptămânale a mesei și sunt destul de fericit. Cred că vă va plăcea acest terci de zmeură la cuptor care poate fi făcut cu o varietate de fructe, nuci și chiar diferite boabe.
Coacerea făinii de ovăz vă poate economisi mult timp, efort, iar rezultatul va fi delicios!
Dacă nu vă plac zmeura, puteți folosi orice fructe vă plac din afine proaspete, mango, ananas, banane, cireșe, mere, lista continuă. Pe lângă varietatea de a folosi orice fructe îți plac și ai la îndemână, poți folosi și congelate.
Fructele congelate sunt adesea mai accesibile, ușor de pus în mână și chiar mai ușor de păstrat în congelator pentru o rețetă rapidă de făcut în ziua de pregătire a mesei. Un câștig-câștig.
Am făcut soiuri de terci de copt în ultima lună, deoarece este atât de ușor să arunci în cuptor alături de cartofi dulci, tofu, legume etc. în ziua mea de pregătire a mesei.
De asemenea, face mai multe porții, între 4-6, în funcție de necesitățile unice de porție, și are un gust la fel de delicios încălzit ca un rest, precum îl face direct din cuptor.
Dezbrăcat
Zmeură
Un compus din zmeură poate ajuta, de asemenea, la combaterea obezității prin creșterea metabolismului nostru în celulele adipoase, un fitonutrient numit reosmin (alias cetone de zmeură).
Aceste cetone funcționează prin creșterea activității enzimei, care poate ajuta corpul nostru cu metabolismul global al grăsimilor și mai puțin probabil să stocheze grăsimi, să utilizeze depozitele de grăsimi și să reducă moleculele inflamatorii din celulele adipoase.
Deși sunt necesare cercetări suplimentare în acest domeniu (dozele au fost utilizate la modelele de șobolani la doze foarte mari). Zmeura este una dintre mai multe fructe de padure care pot ajuta la reducerea anumitor riscuri de cancer datorita continutului de vitamina C, a continutului de antioxidanti si a fibrelor.
Zmeura proaspătă conține aproximativ 8g de fibre per 1 cană.
Fibră
Atât ovăzul laminat, cât și quinoa conțin fibre, minerale și cantități mici de proteine pe bază de plante. Ovăzul a fost cunoscut și studiat pentru efectele sale de scădere a colesterolului datorită conținutului de fibre, în principal sub formă de fibre solubile în beta-glucan.
Studiile au arătat că consumul acestui tip de fibre solubile ajută la reducerea colesterolului general, în special a LDL, reduce riscul de boli de inimă și SIDA în digestie. Ovăzul ajută, de asemenea, la menținerea zaharurilor stabile din sânge pentru a vă menține energia plăcută și constantă.