Polpette alla Fiorentina
De obicei nu sunt un fan al chiftelelor ... probabil că știți asta până acum.
Dar aceste Polpette alla Fiorentina (care este în esență un mod fantezist de a spune chiftele cu spanac) sunt diferite. Acestea sunt adevărata afacere, omule. Sunt ca un material DUDE FOOD. Sunt mari, sunt îndrăzneți, sunt puternici și, cu siguranță, au un pumn serios.
De fapt, aceste chifteluțe sunt atât de încărcate cu ingrediente hrănitoare și nutritive, încât sunt ca o masă completă în sine. Nu este nevoie de o garnitură!
Chiftelele ascund singure o cantitate generoasă de conopidă, ceea ce contribuie foarte mult la menținerea acestor chiftele de dimensiuni monstruoase super umede, fragede și foarte suculente. Sosul, la rândul său, oferă mesei o porție abundentă de spanac și roșii.
Și vorbește despre SABOR! Crede-mă, acest fel de mâncare se livrează serios și în acel departament!
Ca întotdeauna, atunci când preparați chiftele, veți dori mai întâi să vă așezați toate ingredientele într-un castron mare de amestecare și să frământați carnea cu mâinile curate (cel puțin acestea ar trebui să fie curate înainte de a le împinge în castron, adică) până când sunt complet combinate.
Din păcate, nu există o modalitate reală de a evita murdărirea mâinilor aici, care ar putea fi unul dintre factorii care contribuie la faptul că nu îmi pasă cu adevărat chiftelele.
Dar aceste Polpette merită cu adevărat. jur.
Apoi, doriți să formați amestecul de carne în 16 până la 18 chiftele, aproximativ de dimensiunea unei mingi de dovleac.
Ca întotdeauna, consider că utilizarea unei linguri de înghețată cu arc ajută într-adevăr la realizarea acestui lucru rapid și eficient. În plus, aceste linguri sunt atât de distractive de folosit, încât te vor face să uiți de faptul că mâinile tale sunt lipicioase și norocoase de la manipularea cărnii respective.