Poate epidemia de obezitate la om se poate datora mai mult utilizării condimentelor decât nutrienților MedCrave

Editorial Volumul 7 Numărul 3

epidemia

Ricardo V García-primar,

Verificați Captcha

Regret pentru inconvenient: luăm măsuri pentru a preveni trimiterea frauduloasă a formularelor de către extragători și crawlerele de pagini. Introduceți cuvântul Captcha corect pentru a vedea ID-ul de e-mail.

Zona endocrină, Institutul de Cercetări în Sănătate din South Galicia, Spania

Corespondenţă: Ricardo V García-primar, zona endocrină, Institutul de Cercetări în Sănătate din South Galicia, Spitalul Universitar din Vigo, str. Clara Campoamor 341, 36312 Vigo, Spania

Primit: 07 mai 2019 | Publicat: 13 mai 2019

Citare: Garcia-Mayor RV, Lamelas AF. Poate epidemia de obezitate la om se datorează mai mult utilizării condimentelor decât nutrienților? Endocrinol Metab Int J. 2019; 7 (3): 65. DOI: 10.15406/emij.2019.07.00245

În practica zilnică, știm că schimbarea definitivă a obiceiurilor este foarte dificilă și uneori necesită psihoterapie pentru o perioadă lungă de timp. 3

Este, de asemenea, bine cunoscut faptul că cele mai gustoase sunt capabile să inducă plăcere, iar substanțele care au fost folosite inițial ca conservanți alimentari, sunt folosite în prezent pentru a crește aroma alimentelor. Dintre aceste substanțe, sarea și zaharoza se remarcă deasupra altora. În experiența mea clinică, percep că persoanelor în general și în mod specific pacienților supraponderali și obezi le este foarte greu să reducă sau să elimine consumul de astfel de alimente sau băuturi capabile să inducă plăcere, deoarece oamenii în general acceptă rar să renunțe la plăcut pe o perioadă lungă de timp de timp. Acest lucru poate explica, cel puțin parțial, eșecul oricărui regim care vizează pierderea greutății corporale, dar mai important, nu recâștigarea greutății atunci când regimul este relaxat. Acest lucru are importanță și în perioadele vieții în care se generează obiceiurile alimentare; aceasta este în primul deceniu de viață. Este bine cunoscut faptul că copiii obișnuiți să ia alimente foarte gustabile resping, în general, alimente mai puțin gustoase, cum ar fi legumele și fructele.