10 instrumente de gătit sănătoase care vă vor schimba modul în care mâncați sănătatea zilnică
Nu lipsesc gadgeturile fanteziste și scumpe care promit să vă economisească timp în bucătărie, dar de cele mai multe ori sunt cele mai simple instrumente de gătit care fac cea mai mare diferență. De-a lungul anilor, am adunat o serie de ustensile și dispozitive care mă ajută să eficientizez preparatele alimentare și să pun împreună mese și gustări sănătoase, aromate și cu un efort minim. (Am oferit, de asemenea, multe dintre aceste articole drept cadou!)
Sperăm că unele dintre instrumentele de pe lista mea de top zece vă vor ajuta, de asemenea, să gătiți (și să mâncați) mai inteligent, nu mai greu. Dacă doriți să participați, vă rugăm să ne împărtășiți ajutoarele de bucătărie preferate în secțiunea de comentarii de mai jos.
1. (O mulțime și o mulțime de) Mini plăci de tăiat
O serie de instrumente au făcut această listă, deoarece fac mai ușor să consumăm mai multe produse și toți avem nevoie de puțină încurajare suplimentară în acel departament. Pentru început, am construit o rezervă de aproximativ 10 mini plăci de tăiat, inclusiv mai multe tipuri de plastic foarte subțiri și flexibile. Sunt perfecte pentru slujbe mici, cum ar fi felierea fructelor, avocado sau ardei iute pentru gustări, tăierea capetelor și a tulpinilor, și tocat câteva legume pentru o salată aruncată rapid. Deoarece sunt mici, pot să încadrez mai multe dintre ele în dulapurile și mașina de spălat vase și nu rămân niciodată fără.
3. (O mulțime și o mulțime de) Cuțite de îmbrăcat
Un alt articol pe care îl stoc în multipli: cuțite de îmbrăcat (îmi plac cele din ceramică realizate de Kuhn Rikon). La fel ca în cazul tăieturilor și șlefuitoarelor, acestea fac ca prepararea produselor pentru o masă rapidă sau o gustare să fie mai puțin dificilă, astfel încât este mai ușor să primiți o porție suplimentară sau două.
4. Tigaie cu jumătate (sau completă)
Am primit câteva cratițe spațioase de jumătate de foi de Crăciun și, acum, după ce le-am încercat, nu mă voi mai întoarce niciodată la foile mai mici de cookie pe care le foloseam înainte. Prăjesc legume la cină trei sau patru nopți pe săptămână, așa că acestea se folosesc mult în casa mea. Datorită dimensiunii lor generoase, mă pot prăji în loturi mai mari, iar legumele se caramelizează mai bine, deoarece sunt bine întinse. De obicei tapetez tava cu folie sau pergament pentru o curățare ușoară.
5. Termometru digital
Îi încurajez pe oameni să investească într-un termometru digital precum (preferatul meu personal) ThermoPop. Face ca verificarea temperaturilor cărnii să fie total infailibilă, astfel încât să vă puteți asigura că serviți alimente sigure familiei dumneavoastră. Și este o cumpărare deosebit de inteligentă acum, când venim în sezonul de grătar. Cu un termometru, nu se mai poate ghici dacă pieptul de pui și burgerii de curcan sunt gătite!