Planificarea grădinii pentru nutriție - MSU Extension

Încerci să mănânci sănătos? Începeți cu planul dvs. de grădină.

pentru

Oamenii își cultivă propriile legume din mai multe motive. Unii preferă să-și crească produsele în mod organic, considerând că este mai sigur și mai sănătos. Alții savurează ideea de a aduce recompensa naturii prin sudoarea frunții lor, sau poate grădinăritul este doar cel mai bun mod de a impresiona vecinii sau de a rămâne în afara necazurilor. Puțini vor contesta faptul că producția de alimente casnice este plină de provocări, dar recompensele legumelor cultivate în casă sunt numeroase.

În opinia mea, cel mai bun motiv pentru cultivarea propriilor produse este pentru nutriție. Când broccoli este livrat pe distanțe lungi, cum ar fi California până la Michigan, conținutul de vitamina C va scădea cu mai mult de 50%. Consumul de broccoli recoltat proaspăt din grădina din curtea din spate va conține valoarea nutritivă completă și, dacă sunteți interesat, combustibilul necesar pentru a vă transporta broccoli ar putea fi economisit dacă suficient de mulți oameni își cresc propriile lor.

Ceea ce alegi să crești și să mănânci are, de asemenea, un impact asupra stării tale nutriționale generale. Când majoritatea oamenilor își încep grădina, intenționează să cultive ceea ce le place să mănânce. Dacă spațiul este limitat, această abordare are un sens perfect. Anul acesta, pe măsură ce elaborați un plan, luați în considerare adăugarea de legume cu un conținut ridicat de vitamine și minerale. Știați că o jumătate de cană de piure de cartofi dulci oferă 1.000 la sută din valoarea zilnică (DV) a vitaminei A? Această legumă este văzută rar în grădinile din Michigan, deși va crește bine în grădinile din sudul Michigan.