Plan de dietă sănătoasă pentru inimă Deliciul de gătit superb (II) Păstrați o viață sănătoasă
Ciuperci de pui samosa din grâu integral
Samosa este un tip obișnuit de produse de patiserie sărate, picante, umplute cu cartofi, mazăre și condimente. In acest rețetă sănătoasă pentru inimă, puiul, ciupercile, cartofii și mazărea sunt ingredientele secrete încrețite în interiorul acestor superbe samosa coapte. Ați putea schimba puiul cu creveți, dacă doriți. Cu toate acestea, orice vă place atâta timp cât este încă ideal pentru dvs. plan alimentar sănătos pentru inimă.
Ingrediente
2 cani de faina integrala
1/8 linguriță sare de mare
1 cană de iaurt simplu, fără grăsimi
1 cană de cartofi, mici cubici
1 cană piept de pui fără piele, fiert și feliat subțire
1 cana de ciuperca, tocata
1 ceașcă de ceapă, tocată
1 lingura ulei de canola
1 cățel de usturoi, tocat
1 inch de rădăcină de ghimbir, jupuit și mărunțit
1 linguriță de semințe de chimen
2 lingurițe pudră de curry
1 cană mazăre verde congelată
Piper Cayenne (opțional)
Ulei de canola pentru periaj
Directii
Aluat: Combinați făina și sarea într-un castron mare. Se amestecă iaurtul. Formați o minge. Frământați până se omogenizează și adăugați mai multă făină dacă este necesar. Încheiați îndeaproape. A se păstra la frigider până la instalare.
Umplutură: Aduceți cartofii la fiert timp de aproximativ 10-15 minute sau până când se înmoaie, dar nu sunt strâmbi. Scurge-l. Puneți deoparte. Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapă, ulei, usturoi, ghimbir, chimen, pudră de curry și sare de mare. Se amestecă până când ceapa începe mai moale și parfumată. Îndoiți mazărea și gătiți până se încălzește. Se amestecă puiul, ciupercile și cartofii. Aruncă pentru a se amesteca.
Instalare și coacere: Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (425º F). Pe suprafața plană presărată cu făină, forma aluatului seamănă într-o frânghie lungă. Împărțiți-l uniform în mai multe părți. Rulați fiecare parte într-o rundă una câte una. Puneți mai mult sau mai puțin 2 linguri de umplutură pe fiecare rundă și îndoiți. Umeziți marginea interioară cu degetul scufundat în apă și lipiți-o. Se pasc subțire cu ulei. Așezați samosa pe foaia de copt pășită și coaceți în jur de 10 minute sau până se rumenesc. Scoate-le din cuptor. Reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F (180 ° C). Întoarceți samosa și coaceți timp de încă 10-15 minute.
Se servește cu piper chayenne sau orice sos de scufundare.
VASELURI PRINCIPALE - VEGGIES
Chunky verde amestecat cu guacamole
Pentru adepții plan alimentar sănătos pentru inimă, bucurați-vă de această legume delicioase amestecate și guacamole cu o mână de tortilla din cereale integrale. Vă puteți bucura, de asemenea, ca o garnitură la pește la grătar, pui, carne de porc sau orice alte feluri de mâncare. Delicios!
Ingrediente
1 lingură de ulei de măsline, împărțit
1 dovlecel mic, cubulat
1 ardei gras roșu, miez, tocat
1 avocado copt, decojit, cubulat
1 roșie medie, tocată
½ șalotă medie, feliată
¼ ceașcă de coriandru, tocat
1 lingură suc de lime proaspăt stors
1 cană guacamol gata preparat
Directii
- Se amestecă bine toate legumele într-un castron mare. Adăugați avocado și spargeți.
- Se amestecă ulei de măsline, suc de lămâie și coriandru. Serviți-l cu guacamol gata preparat.
Mazăre și pastă de spanac
Această garnitură este ideală pentru a merge cu pui, carne de vită sau alte feluri de mâncare la cină. Puteți să-l pregătiți într-unul din plan alimentar sănătos pentru inimă.
Ingrediente
450 g orice pastă de grâu integral
2 linguri de făină universală
2 cani Skim 1% lapte
2 cani de spanac proaspat, tocat
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi tocat
1 ceapă, tocată
½ cană busuioc sau pătrunjel proaspăt tocat
1 linguriță de cimbru uscat
Sare și piper după gust
Directii
- Fierbeți pastele în conformitate cu instrucțiunile ambalajului. Gatiti pana se inmoaie, apoi scurgeti.
- Într-o tigaie antiaderentă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Se amestecă usturoiul, ceapa și cimbru, amestecând aproximativ 2 minute. Se adaugă mazăre; gatiti, biciuind des, mai mult sau mai putin de 6 minute sau pana se rumenesc. Se presară cu făină; gatiti, biciuind, inca 1 min.
- Se toarnă încet lapte; fierbeți și gătiți, biciuind des, timp de aproximativ 2 minute sau până când se îngroașă. Împingeți spanacul, busuiocul și piperul; gatiti doar pana cand spanacul se ofileste. Se amestecă cu paste.
Sote de dovlecei și fasole verde cu sos galben
Acest fel de mâncare simplu pe bază de supă este plin de substanțe nutritive și perfect pentru dumneavoastră plan alimentar sănătos pentru inimă. Vă puteți bucura de acest fel de mâncare împreună cu proteine slabe la grătar pentru cină.
Ingrediente
2 linguri de ulei de canola
1 dovlecel mic, înjumătățit și tocat
1 ½ cesti de fasole verde, tocata
3 căței de usturoi mari, tocați sau zdrobiți
1 cană lapte de migdale
1 lingură pudră de curry
1 linguriță pudră de chimen
1 tulpină coriandru
Piper Chayenne (opțional)
Sare și piper după gust
Directii
- Încălziți o tigaie mare pe mediu-mare. Se adaugă ulei de rapiță; puneți usturoiul, fasolea verde și toate ingredientele. Se amestecă bine des. Apoi, adăugați dovlecei. Aruncă bine.
- Se toarnă laptele de migdale. Se amestecă bine, se reduce focul la mediu-mic și se acoperă. Gatiti timp de 8 minute sau pana cand toate legumele sunt fragede, rotind de mai multe ori in timp ce amestecati.
- Se adaugă sare și piper după gust, se amestecă și se servește.
Legume mixte cu nucă de cocos măruntă picantă (indonezian Urap Sayur)
Aceasta este o garnitură specială indoneziană. Urap sayur este o farfurie de servire din verdeață amestecată cu sos condimentat de nucă de cocos mărunt, care servea de obicei ca garnitură de orez tradițional galben, pui prăjit, pește sărat prăjit, fritește de cartofi, tempeh și arahide, cartofi prăjiți și carne de vită și alte garnituri. Legumele mixte sunt fierte la abur sau fierte, iar sosul de cocos este preparat la abur sau prăjit cu condimente speciale. Apoi, aruncați-le împreună pentru a servi.
Oricum, urap sayur este cel mai bun pentru vegani și plan alimentar sănătos pentru inimă. Așadar, hai să mergem la bucătărie și să încercăm această rețetă sănătoasă!