Plăcintă ușoară cu oală de pui cu crustă de foietaj
Această plăcintă cu oală de pui cu crustă de foietaj este ambalată cu legume proaspete și un sos cremos, dar cu conținut scăzut de grăsimi și cu un conținut scăzut de calorii, care le reunește pe toate.
Această rețetă vă este adusă de Briza de migdale
Plăcintă cu oală de pui cu crustă de foietaj
Plăcinta cu oală de pui, cu crusta de unt de casă și sosul cremos gros, sună în sezonul alimentar confortabil în fiecare toamnă și apoi continuă bine în vibrațiile confortabile ale iernii. Cine este alături de mine în apelarea acestui confort pur într-un castron?
Dar când iarna cedează primăverii și începem să ne liniștim de amețeala de vară, acele pofte de plăcintă tradițională cu oală de pui au o verificare literală a intestinului atunci când se confruntă cu faptul că este timpul să trecem de la ascunderea sub puloverele de cardigan coconate de iarnă la păstrarea lucrurilor noastre în pantaloni scurți de vară și costume de baie descurcate.
Dar asta îmi place la această rețetă mai ușoară de plăcintă cu oală de pui: îmi vindecă pofta de mâncare confortabilă, încă puternică (pentru că dispar vreodată?) Cu o adaptare mai sănătoasă a ingredientelor, făcându-l o cină preferată gătită acasă, indiferent în ce anotimp se arată.
Ce este în această plăcintă ușoară cu oală de pui?
Eu, unul, sunt despre bucuriile unei plăcinte clasice de oală de pui, strălucitoare cu o crustă de unt de casă și un sos de unt și smântână care te lasă să cerșești câteva secunde. Adică, este cina pe care o cer în fiecare an de ziua mea, pentru că dacă există o zi să mă tratez, ziua de naștere a ei este!
Soțul meu a fost primul care a luat această comandă rapidă de coajă de foietaj în locul unei plăcinte obișnuite cu crustă dublă, ceea ce în sine este surprinzător, deoarece el este întotdeauna cu mentalitatea „mai mult unt, mai mult smântână”. Dar, la fel ca mulți dintre noi, gătim în bucătărie, el își dă seama că a face modificări ale ingredientelor mici și alegeri mai sănătoase poate face cu adevărat o diferență atât în ceea ce privește economisirea timpului, cât și salvarea taliei fără a sacrifica gustul.
Aceste alegeri mai sănătoase încep cu umplutura de plăcintă cu oală de pui, care este plină de legume proaspete care ies în afara amestecului tradițional de ingrediente - sparanghel, ciuperci, praz - cu un pic de usturoi și cimbru proaspăt sotate în doar un pic de ulei de canola în timp ce morcovii, cartofii roșii pentru bebeluși și mazărea dau din cap clasicelor arome de plăcintă în oală.