Plăcintă sănătoasă de dovleac (cu conținut scăzut de calorii, fără gluten) - The Picky Eater
Această plăcintă sănătoasă cu dovleac este o versiune subțire a rețetei clasice care folosește zahăr redus și lapte degresat evaporat. Este completarea perfectă la masa dvs. de Ziua Recunoștinței, acoperită cu frișcă și poate fi făcută și fără gluten!
Plăcinta cu dovleac capătă un aspect sănătos în acest sezon de sărbători! Această plăcintă de dovleac sănătoasă și cu un conținut scăzut de calorii este atât de gustoasă, încât nu veți ghici niciodată că aceasta este o versiune slabă și ușoară. Este ușor de realizat, are doar 20 de minute de pregătire, dar va fi o stea la masa dvs. de Ziua Recunoștinței.
Una dintre părțile mele preferate despre Ziua Recunoștinței este desertul - și este greu de evitat să devorezi o felie întreagă de plăcintă (sau mai multe felii!). Din acest motiv, sunt mereu în căutarea unor rețete de deserturi de vacanță mai sănătoase, care să aibă gust la fel ca originalul, dar să aibă mai puține calorii sau să fie mai ușoare.
Majoritatea plăcintelor cu dovleac au peste 300 de calorii pe felie și asta presupunând că plăcinta este tăiată în 12 bucăți (numărul de calorii crește dacă aveți o plăcintă cu 8 felii!) Dar această plăcintă are doar jumătate din calorii și este mai mică în grăsime decât versiunea tradițională, ceea ce înseamnă că vă puteți bucura de desertul dvs. favorit de toamnă fără vinovăție!
Unelte și echipamente de bucătărie de care veți avea nevoie pentru a face o dovleac sănătos
- Placă de copt plăcintă
- Set de boluri de amestecare
- Set de spatule din silicon
- Un tel de bună calitate
- Mixer de mare viteză
- Acest amestec de coajă fără gluten (dacă faceți această rețetă fără gluten)
Cum să faci Healthy Pumpkin Pie - pas cu pas
Pasul 1: Poziționați suportul cuptorului în poziția cea mai joasă. Șanse de ploaie, 425 ° F.
Pasul 2: Combinați toate ingredientele, cu excepția dovleacului, într-un castron mare, amestecând cu un tel. Adăugați dovleac și continuați să amestecați până se omogenizează.
Pasul 3: Pentru a pregăti crusta, ștergeți cu făină o scândură mare sau o suprafață plană. Întindeți o foaie de coajă la temperatura camerei până se răspândește la puțin mai puțin de 12 1/2 inci în diametru. Așezați-l într-un vas de plăcintă de 9 inci, tăind excesul de aluat care atârnă peste parte (acest lucru va scăpa de aproximativ 20 la sută din aluat, economisind o tonă de calorii!).
Pasul 4: Se toarnă amestecul de dovleac în crustă.
Pasul 5: Coaceți timp de 10 minute la 425 ° F, apoi reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F (nu scoateți plăcinta din cuptor); coaceți încă 50 de minute sau până când un cuțit introdus în mijloc iese curat. Se răcește complet pe grătar. Pentru a pregăti toppingul, bateți crema cu un mixer la viteză mare până când se formează vârfuri rigide. Se servește cu smântână (1 lingură pe felie).
Ceea ce face din aceasta o rețetă sănătoasă de plăcintă cu dovleac?
Majoritatea ingredientelor dintr-o plăcintă cu dovleac sunt de fapt sănătoase. Ceea ce face ca plăcinta cu dovleac să fie mai puțin sănătoasă este adăugarea de zahăr, smântână sau lapte evaporat și crusta de plăcintă. Aceste ingrediente cresc caloriile și grăsimile. Iată câteva dintre swapurile sănătoase pe care le-am făcut pentru a ușura această rețetă, dar păstrez toată decadența versiunii tradiționale!