Plăcintă cu oală de pește cu praz, o mâncare cremoasă și delicioasă de confort - Christina; cu Cucina

22 februarie 2020 | 16 comentarii

Plăcinta cu oală de pește cu praz este un fel de mâncare minunată de confort, cu bucăți de pește și bucăți de praz într-un sos alb cremos și delicios, acoperit cu piure de cartofi pufos!

plăcintă

Mananci peste?

Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Poate că sunteți ca mine și sunteți cu adevărat pretențioși în legătură cu tipul de pește sau fel de mâncare din pește pe care îl mâncați, astfel încât ajungeți să mâncați mai puțin decât ați dori? S-ar putea să credeți că sunt o prostie spunând că pur și simplu nu voi mânca „pești de pește”. Orice pește care miroase a pește nu este pentru mine. Poate pentru că am crescut mâncând cel mai proaspăt eglefin din Marea Nordului (tatăl meu avea un magazin de pește și chipsuri în Glasgow).

Deci, la fel ca orice altceva despre care v-am spus atunci când cumpărați ingrediente: obțineți cel mai proaspăt (sau congelat) pește de cea mai bună calitate pe care îl puteți găsi. Pentru acest fel de mâncare, îmi place să folosesc eglefinul afumat al lui Stonington Seafood pentru că este la fel ca egleții fumați foarte buni din Scoția, pe lângă un alt pește alb. Am găsit un rugos portocaliu foarte frumos (înghețat) de la Costco. Încercați să cumpărați pește capturat sălbatic din SUA.

Mi-am bazat rețeta pe Cullen Skink, am decis să adaug praz (similar cu Cullen Skink) pentru un plus de aromă și este cu adevărat delicios! Nu omiteți oul în piureul de cartofi, deoarece face toppingul mult mai ușor.

Dacă iubești peștele și îți place o plăcintă bună cu oală de pui sau o plăcintă de vile, o să-ți placă această plăcintă cu oală de pește cu praz. Este un fel de mâncare excelent și pentru Postul Mare. Spuneți-mi dacă încercați!

Plăcintă cu oală de pește cu praz

rețetă de Christina Conte

  • 1 lb eglefin fumat (puteți înlocui creveți, scoici sau chiar mai mult pește proaspăt/congelat)
  • 2 fișiere (4 oz fiecare) de portocaliu, eglefin sau cod
  • 2 linguri de unt de bună calitate, împărțit
  • 1 praz mare, curățat și tocat în bucăți mici
  • 3 linguri de făină
  • 20 oz lapte
  • piper alb, după gust
  • 4 cartofi mari, spălați, curățați, tăiați în bucăți
  • 1 ou
  • mai mult lapte și unt pentru cartofi
  • Diamant kosher sau sare Maldon