Plăcintă cu gris; Maha; s BucătărieSecrete

cană făină

Grișul este o făină aurie derivată din grâu, este folosită în întreaga lume în produse de patiserie, preparate dulci și sărate. Este bogat în proteine, fibre și vitamina B.

Verile, în copilărie, erau petrecute la casa bunicilor din cartierul vechi al Damascului. Pe atunci, era la modă ca copiii să aibă un BASTA, ceea ce se traduce printr-o RĂSPÂSIRE. A constat din multe articole de dulciuri, baloane, kazouza (cola) și un desert făcut cu griș (mamonieh), care este gri gătit răcit pe o tavă și tăiat în forme de diamant. Ne petreceam întreaga zi așezându-ne pe un scaun mic cu o măsuță mică, iar mărfurile noastre erau întinse pe o scândură de lemn. De cele mai multe ori am ajunge să mâncăm jumătate din stoc, dar ne-a ținut ocupați și distrați.