Pizza O felie rapidă de istorie - NDTV Food
Imaginați-vă că ați săpat într-o felie de pâine plată proaspăt plină cu toate lucrurile frumoase și calde și acoperite cu legumele sau carnea dvs. preferată! Mai poți rezista gustului pizza? Asta îți face o pizza bună! Pizza, renumită pe scară largă și una dintre cele mai exotice preparate fast-food, se bucură de toate grupele de vârstă din întreaga lume. Originile acestei pâini plate pe bază de drojdie acoperite cu o cantitate considerabilă de brânză și alte topping-uri, cunoscute sub numele de pizza, dețin un trecut tulbure. În timp ce credința comună spune că pizza provine din Italia, unele povești comune se întorc la greci, romani și egipteni care găteau pâine plată în cuptoare cu noroi. Ieftin, umplut și ușor de făcut, grecii antici erau cunoscuți pentru a-și acoperi pâinile plate cu ierburi, curmale și ulei. Roșiile nu erau încă descoperite în acest moment.
The Story Unfolded - Pizza Margherita
Pizza a devenit o dietă de bază populară pentru locuitorii din Neopolis, o așezare greacă care a devenit ulterior Napoli. În secolul al XVIII-lea, pizza și-a găsit drumul spre Napoli, un oraș înfloritor pe malul apei, locuit în cea mai mare parte de clase muncitoare care locuiau în case mici. Muncitorii consumau alimente rapide și ieftine, care includeau pâine plată cu diverse toppinguri vândute de vânzătorii ambulanți și de restaurantele de dimensiuni mici. Nu știau puțin că această pâine plată va deveni o furie în viitor.
În anii 1800, regele Umberto I și regina Margherita au făcut un tur al regatului lor italian. Se crede că Raffaele Esposito, un fabricant de pizza local, a fost chemat să facă prima pizza modernă cu roșii, brânză și diverse toppinguri și condimente, în special pentru rege și regină. Regina Margherita i-a plăcut gustul pizza cu brânză mozzarella, roșii și frunze de busuioc (reprezentând culorile steagului italian), atât de mult încât Esposito a numit această combinație specială de toppinguri Pizza Margherita, care a devenit acum o pizza populară în jurul amenda. Regina a fost cea care a insistat să deguste aceste „pâini țărănești” care făcuseră din Napoli un loc faimos. În cele din urmă, pizza a devenit unul dintre preparatele preferate pentru regină, făcând-o și mai populară printre cetățeni. Pizza Margherita a fost doar începutul. Astăzi, umila pizza este disponibilă în atât de multe varietăți, arome și dimensiuni încât este greu să le enumerăm. Din fericire, există unul pentru fiecare fel de palat.