5 ingrediente cu conținut scăzut de calorii cu aromă mare; Suficient sănătos
Problema legată de dietă este că alimentele cele mai satisfăcătoare sunt deseori cele mai bogate în calorii.
Sau sunt? Deși nu sunt pe punctul de a nega faptul că o batonă de ciocolată cu lapte sau o porție de cartofi prăjiți nu este plăcută papilelor gustative, există de fapt o serie de ingrediente care pot stimula aroma fără a afecta negativ numărul de calorii al mesei.
Dacă înveți să folosești astfel de ingrediente atunci când gătești, vei putea crea mese care sunt atât bune pentru tine, cât și gustoase. Și nu vreau să spun că într-un fel „cu conținut scăzut de calorii, are gust, dar simte că îi lipsește ceva” - mă refer la o „porcărie sfântă, gura mea este plină de arome!” fel de cale.
Așadar, fără alte atenții, să aruncăm o privire la cinci ingrediente cu conținut scăzut de calorii, care pot adăuga o aromă deosebită meselor. Vom începe cu elementele de bază, apoi ne vom ramifica în unele ingrediente mai puțin obișnuite în instalațiile viitoare.
1. Sare și piper
Deși ați putea considera că aceasta este o sugestie evidentă (și ați avea dreptate), sarea și piperul sunt adesea extrem de neutilizate și/sau utilizate în mod greșit.
În primul rând, nu vă fie teamă să folosiți sare și piper în relativă abundență. Știu că comunitatea de sănătate este în brațe cu privire la aportul de sare, dar dacă vă pregătiți mesele de la zero, este puțin probabil să folosiți prea mult. Corpul uman este o mașină remarcabilă și este mai mult decât capabil să-ți spună când ai pus prea multă sare într-o masă.
În al doilea rând, luați în considerare utilizarea de sare de mare proaspăt măcinată și boabe de piper negru. În timp ce sarea de mare nu are nicio diferență reală de aromă în comparație cu sarea de masă, aceasta oferă o textură unică (cu mici „pete” de aromă pe măsură ce fiecare fulg vă lovește limba) care nu poate fi egalată cu sarea de masă. În ceea ce privește boabele de piper negru proaspăt măcinate, atunci când vine vorba de a adăuga adâncime de aromă unei mese, nimic nu o învinge.
2. Usturoiul
Usturoiul (împreună cu ceapa) servește ca bază pentru majoritatea rețetelor occidentale și cu un motiv întemeiat. Îmi place usturoiul și, vorbind personal, cred că este extrem de subutilizat. Un cățel de usturoi obligatoriu într-o rețetă pentru doi își face potențialul gustativ un serviciu.