Piureuri 101 - naut (aka hummus pentru bebeluși); Tricou gri simplu
Publicat: 9 august 2019 · Modificat: 20 mai 2020 de Marni Katz · Această postare poate conține linkuri afiliate
În linia purelor mele seria 101, am vrut să introduc piureul de naut ca o mâncare excelentă de prezentat bebelușului tău. Dar apoi m-am gândit la asta un minut și mi-am dat seama cât de prostie sună asta. Așadar, să mergem mai departe numind această rețetă hummus pentru bebeluși, deși este purul simplu de naut.
La noi acasă, humusul și nautul sunt un element esențial în frigiderul și cămara noastră. Ne place să le mâncăm simple, ne plac pe salate (mai ales în această salată greacă simplă). Ne plac năutul în falafel înăbușit în hummus, ne plac prăjit cu tot felul de condimente.
Această postare poate conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că primesc un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs., dacă efectuați o achiziție folosind acest link.
Când am început să le dau copiilor mei hummus, mi s-a părut o extensie naturală a ceea ce mâncam.
Am început să mă gândesc de ce ne plac atât de mult năutul și humusul și am ajuns la două concluzii. Nu sunt sigur în ce ordine au venit aceste idei, dacă sunt chiar gânduri separate, dar iată. Mult timp am fost vegetarian, iar nautul (și, prin urmare, humusul) sunt o sursă excelentă de proteine. Au fost un plus natural în dieta mea și au rămas o parte din ea de atunci.
În plus, am petrecut timp în Israel la liceu și mi s-a făcut cunoștință cu humusul și falafelul „adevărat” (ca să nu mai vorbim de pita bună și rugelach de marțipan, dar asta este o poveste pentru o altă zi). De atunci am încercat să recreez acele alimente și arome acasă.
Năutul este cultivat în țările din Orientul Mijlociu de mii de ani. În trecutul recent au devenit mai populare la fel ca și alte alimente din Orientul Mijlociu. Acesta este un lucru grozav în opinia mea, deoarece au un gust bun și sunt bune pentru dvs.