Piure de țelină (rădăcină de țelină) O piure alternativă de cartofi Alimentație sănătoasă Viață activă (

În ultima vreme, rădăcina de țelină a devenit o nouă bază în coșul meu de cumpărături. La început am fost nedumerit de această legumă rădăcină oarecum urâtă. Acum am găsit că este o legumă destul de utilă și unică de adăugat la rețetele mele. Țelina și rădăcina de țelină sunt legate de morcov, pătrunjel și fenicul și conțin cumarine fitochimice despre care se crede că tonifică sistemul vascular, scad tensiunea arterială și pot fi utile în cazurile de migrene (Murray, The Encyclopedia of Healing Foods). Rădăcina de țelină este bogată în săruri naturale de potasiu și sodiu, precum și o sursă bună de vitamina B6, B1 și calciu. O cană de țelină gătită are doar 42 de calorii, fără grăsimi și doar 9g de carbohidrați. Iată o rețetă care face o alternativă drăguță de piure.

Ingrediente:

---