Pilau din Africa de Est - pilau din Kenya - Chef Lolas Kitchen

Acasă »Pilau din Africa de Est - Pilau kenyan

Pilau din Africa de Est este un fel de mâncare tradițional, frumos de orez parfumat, făcut cu multe condimente aromate, care adaugă o adâncime de aromă uimitoare orezului. Se poate face fie cu carne de vită, fie cu pui.

pilau

PILAF

Pilau are un minunat echilibru de arome. Este un fel de mâncare festiv, care nu lipsește niciodată în timpul unor ocazii sau evenimente speciale. Se face cu orez gătit într-un bulion bine condimentat de carne sau pui. Spre deosebire de pilau indian, versiunea din Africa de Est nu folosește curry și este mai puțin picantă.

Orezul este, fără îndoială, unul dintre alimentele mele preferate din lume. Nu numai că este felul meu de mâncare când trebuie să pregătesc o masă rapidă, dar poate fi ușor transformat într-un fel de mâncare elegant pentru ocazii speciale.

Cu combinația potrivită de condimente, orezul simplu poate fi transformat în atracția principală, cum ar fi orezul Pilau sau orezul jollof din Africa de Vest, puiul și orezul meu cu o singură oală și multe altele!

Pelau este delicios pe cont propriu și poate fi servit ca o masă de sine stătătoare, totuși, dacă doriți o experiență kenyană completă, pur și simplu combinați cu Kachumbari - o salată răcoritoare și răcoritoare făcută cu roșii, ceapă roșie, coriandru și un ardei picant ca chili serrano piper.

CUM SE FACE ORIZONUL AFRICAN DE ORIZ PILAU

  1. Prajeste si amesteca pilau masala: Într-o cratiță medie la foc mediu.
  2. Rumeniti ceapa prajind-o in ulei pana se caramelizeaza. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 până la 15 minute. Se amestecă usturoiul, ghimbirul și ardeiul serrano.
  3. Adăugați carnea cuburi stoc, pilau masala, coriandru, frunze de dafin și sare după gust și rumeniti carnea cam
  4. Se amestecă roșiile și gătiți până se dizolvă. Apoi amestecați cartofii.
  5. Adaugă apă și aduceți totul la fierbere și lăsați cartofii la fiert timp de aproximativ 10 minute.
  6. Se amestecă orezul apoi acoperiți bine. Puteți utiliza o folie de aluminiu pentru a o acoperi mai întâi, acest lucru va ajuta la păstrarea aburului. Apoi puneți capacul peste el și lăsați-l să gătească la foc mic timp de 20 de minute până când lichidul a fost absorbit.
  7. Se servește fierbinte! Puteți presăra pilaful de orez cu niște coriandru tocat, apoi pufuiți cu o furculiță. Bucurați-vă.