Pilaf de orez cu carne de porc și legume
Postat pe Publicat: 8 noiembrie 2016 De: Autor The Bossy Kitchen
Împărtășirea înseamnă grijă!
Pilaf de orez cu carne de porc și legume este un fel de mâncare versatil care poate fi preparat cu legumele tale preferate. Versiunea mea de orez pilaf poate fi gătită pe aragaz sau coaptă la cuptor. Carnea folosită în pilaf ar putea fi pui, porc sau carne de vită.
Pilaful de orez este unul dintre aceste feluri de mâncare pe care bunica și mama mea le făceau foarte des când eram mare.
A fost făcută pentru o masă de duminică, când familia se reunea și era cu siguranță o rețetă pentru a hrăni o mulțime.
Versiunea mea de pilaf de orez de această dată are carne de porc și câteva legume, cum ar fi ceapă, usturoi, mazăre congelată, ardei, ciuperci, uneori morcovi, porumb sau chiar roșii.
Combinația de legume și carne conferă orezului o aromă frumoasă. Și mirosul din bucătărie oh .oh my ...
Este o rețetă minunată pentru resturile, dacă vă plac. A doua zi este un prânz sau o cină grozavă. De obicei, și copiilor le place, pentru că este simplu și delicios.
Pilaful de orez poate fi, de asemenea, congelat în containere sau pungi de plastic. Când le încălziți, asigurați-vă că adăugați puțină apă sau bulion de legume/pui pentru a adăuga umezeală, aproximativ 1-2 linguri de lichid.
Am folosit orez Basmati în rețetă pentru că nu am găsit niciun orez cu bob scurt, ceea ce face acest pilaf românesc lipicios, cremos și plin de aromă.
Orezul Basmati este bun, dar a trebuit să-l gătesc puțin mai mult, pentru a atinge textura cremoasă.
Amintiți-vă că pilaf este moale și cremos, este foarte diferit de alte moduri de a găti orezul. Seamănă cu risotto sau cu budinca de orez.
Pilaful românesc ar putea părea prea gătit, dar așa ar trebui să fie.
Există un milion de moduri de a găti pilaf și rețetele de acolo variază de la o bucătărie la alta, de la o țară la alta sau chiar de la o regiune la alta.
S-ar putea să găsiți rețete românești care ar putea fi ușor diferite. Aceasta este rețeta cu care am crescut personal, o rețetă care a durat generații în familie și este apreciată și prețuită și astăzi.
Cum se face orez Pilaf cu carne de porc și legume:
Am cubuit carnea și am sotat-o pe aragaz, într-o tigaie, cu puțin ulei. Am tocat legumele: ardei, ceapă, usturoi, ciuperci.
Le-am adăugat în tigaia în care a fost gătită carnea. Aici puteți adăuga tot felul de legume care vă plac.