Pilaf de iarnă BBC Good Food Orientul Mijlociu

O masă rapidă în mijlocul săptămânii care vă va ajuta să consumați restul de curcan, gâscă sau rață, nuci și chiar o ciorbă de sos de afine

Pregătire:10 minute
Bucătar:35 de minute
bucătărie "/> servește 2 ușor

Nutriție pe porție

Ingrediente

• 1 linguriță de ulei de măsline
• 1 ceapă roșie sau albă, tocată
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 4 păstăi de cardamom, bătute
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 baton de scorțișoară
• 100g orez brun și sălbatic amestecat (sau basmati)
• 300ml stoc de legume
• o mână de curcan gătit, gâscă sau rață, mărunțită
• o mână de nuci prăjite
• o mână de coriandru, tocată aproximativ
• rest de sos de afine, de servit

---