Pierderea în greutate obținută de dietele cu conținut scăzut de grăsimi

Oamenii de știință de la Institutul Național de Sănătate au analizat intens 19 persoane obeze care au o dietă controlată (cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați), inspectând fiecare bucată de alimente, minute de exerciții și respirație. Oamenii primeau inițial 2.700 de calorii pe zi. Apoi, peste două săptămâni au încercat diete care le reduceau cu o treime aportul de calorii, fie prin reducerea glucidelor, fie a grăsimilor. Echipa a analizat cantitatea de oxigen și dioxid de carbon și, de asemenea, cantitatea de azot din urina participanților pentru a calcula procesele chimice care au loc în interiorul corpului.

Rezultatele publicate în Cell Metabolism au arătat că după șase zile de la fiecare dietă, cei care reduc consumul de grăsimi au pierdut în medie 463g de grăsime corporală. Este cu 80% mai mult decât cei care reduc carbohidrații, a căror pierdere medie a fost de 245g.

---