Piept de rață cu rețetă de varză roșie fierte Mănâncă mai inteligent SUA

Ingrediente

Etape de pregătire

Pentru varza roșie: îndepărtați frunzele exterioare ale varzei, tăiați-le în jumătate, miez și apoi feliați-le subțire. Curățați merele, tăiați-le în sferturi, miez și apoi tăiați-le în bucăți. Topeste untul intr-o cratita si caleste bucatile de mar. Se adaugă varza. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, adăugați la amestecul de varză împreună cu cuișoare, apă, vin roșu, zahăr și oțet. Se condimentează cu capac de sare și piper și se fierbe timp de aproximativ 45 de minute.

rață

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (aproximativ 350 ° F).

Pentru sânii de rață: clătiți rața, uscați-o, marcați un model de diamant în piele și grăsime și condimentați cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie mare și coaceți rața, cu pielea în jos. Reduceți focul, răsturnați pieptul de rață și fierbeți-l pe cealaltă parte. Se transferă la cuptor și se coace timp de aproximativ 12 minute. Scoateți rața din cuptor, înfășurați-o în folie și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 15 minute.