Piept de pui la cuptor dă-mi niște cuptor

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

Preferatul meu din toate timpurile RAM piept de pui copt reţetă! Nu mă dă greș niciodată, datorită acestei metode simple în 5 pași, ușor de realizat și de personalizat cu condimentele preferate.

Acum câteva săptămâni, pe Insta, am întrebat dacă s-ar putea să vă interesați cu toții o serie de informații despre cele mai bune modalități de a coace proteinele (adică pui, carne de porc, friptură, fructe de mare, tofu etc.) în cuptor. Și răspunsul tău? Un da răsunător, vă rog. Zeci dintre voi ați avut cereri și întrebări cu privire la metodele de gătit a diferitelor proteine, plus mai mult de câteva povești de spus despre proteinele care au dispărut atât de bine de-a lungul anilor. Și, băiete, te aud. Micuța mea bucătărie a văzut mai mult decât cota sa de fripturi prea gătite, cotlete de porc uscate complet, piele de somon lipită de tigăi și tofu nu atât de crocant de-a lungul anilor. Care nu sunt niciodată distractive, mai ales că proteinele pot fi scumpe și destinate unor ocazii speciale. Dar hei, totul face parte din aventura de a învăța cum să gătești. Și, în cele din urmă, am încercat și am greșit drumul către câteva metode de bază pentru coacerea proteinelor care au devenit capse super-fiabile și super-delicioase în bucătăria mea.

Așadar, în următoarele două săptămâni, am crezut că ne putem străbate fiecare dintre ele, începând de astăzi cu cea mai solicitată proteină # 1 aici, pe Gimme Some Oven ...

Mai exact, piept de pui dezosat fără piele.

De-a lungul anilor, am primit nenumărate cereri pentru rețete noi de piept de pui și multe altele pentru sfaturi despre cum să coaceți pieptul de pui la cuptor. Pentru că oricine a lucrat cu piept de pui înainte de a ști că poate fi incredibil de versatil, dar și incredibil de finicky pentru a lucra, mai ales atunci când este copt la cuptor. Gătește-le în mod greșit și vei ajunge la un dezastru uscat, cauciucat, dur și fără aromă. Dar ați gătit cum trebuie?! Vorbim de piept de pui suculent, fraged, aromat, perfect coapte, pe care îl veți iubi.

Vestea bună este că sunt, de asemenea, complet ușor de personalizat cu condimentele sau sosurile preferate. Și, de asemenea, incredibil de ușor de făcut cu metoda mea de piept de pui la 5 pași. Mii de cititori au încercat-o de-a lungul anilor și au raportat că această metodă a schimbat jocul cu gătitul puiului. Deci, dacă încă nu ați încercat, să coacem niște pui împreună!

Rețetă piept de pui la cuptor | Video de 1 minut

Ingrediente pentru piept de pui la cuptor:

Pentru a face această rețetă de piept de pui la cuptor, veți avea nevoie de:

Piept de pui dezosat, fără piele: Puteți achiziționa fie proaspete (preferința mea), fie congelate (pe care va trebui să le dezghețați complet înainte de a le utiliza). Unele pui sunt, de asemenea, pre-salate în zilele noastre, caz în care puteți sări peste primul pas de mai jos.
Unt sau ulei de măsline: Alegerea ta! Îmi place aroma suplimentară a untului, dar și uleiul de măsline va funcționa bine.
Sare cușer: Un ingredient esențial în îngrijirea noastră și, de asemenea, pentru a condimenta puiul.
Condimente: Am inclus un amestec universal de boia afumată, usturoi praf, sare și piper negru în rețeta de mai jos, care este super-simplă și se potrivește cu aproape orice. Dar nu ezitați să vă subminați în orice amestec de condimente uscate pe care îl preferați.

De asemenea, dacă preparați pui la cuptor (sau orice alt tip de proteine coapte) în mod regulat în cuptor, eu un milion la sută recomand să aveți și un termometru de gătit la îndemână. Este pur și simplu cel mai infailibil mod de a vă asigura că puiul dvs. nu este prea gătit sau sub-gătit și funcționează ca un farmec. Recomand fie:

Termometru de gătit instantaneu(în imaginea de mai jos): pe care îl dețin și îl folosesc de ani de zile când gătesc pui, care se vinde cu prețul de aproximativ 9,99 USD pe Amazon.
Termometru wireless cu sonda duala: pe care îl dețin și îl iubesc, deoarece poate fi folosit în interiorul unui cuptor fierbinte (util în special pentru coacerea fripturii, somonului și porcului), care se vinde cu aproximativ 24,99 USD pe Amazon.

Fotografia mea originală pentru această rețetă (2015).

Cum să coaceți sânii de pui:

Bine, deci iată secretul! Pentru a prepara pâine perfect coapte, trebuie pur și simplu să urmați acest acroim în 5 pași: .B.R.R.R.

Îngrijorări
Perie
Freca
Friptură
Odihnă

Pasul 1: îngrijorează-te

Vă spun - acest pas este o necesitate absolută pentru oricând doriți să coaceți pieptul de pui la cuptor. Puiul de saramura este foarte usor, iti face puiul mai suculent si, mai ales, se poate efectua in doar 15 minute. În plus, dacă îți pasă de pui în apă călduță, ajută și aducerea puiului la temperatura camerei, ceea ce face ca gătitul să fie mai uniform. Câștig-câștig!

Pentru a sarama pui, umpleți pur și simplu un castron mare cu apă călduță (nu fierbinte). Se amestecă o mână de sare până se dizolvă în mare parte. Apoi adăugați pieptul de pui și lăsați-i să se așeze în apa sărată pentru a avea grijă de cel puțin 15 minute. Dacă faceți acest lucru în avans, puteți acoperi și frigider castronul cu pui și apă sărată timp de până la 6 ore. Dar nu doriți să lăsați puiul să se îngrijoreze mult mai mult decât atât.

Când sunteți gata de plecare, scoateți puiul din saramură. Dă-i o clătire bună cu apă rece pentru a spăla sarea, apoi tamponează-l cu niște prosoape de hârtie. Și voila - puiul tău este în mod oficial sarat.