Picior de porc aburit

TRANSPORT GRATUIT

carnea porc

Cu Cook'n, poți.

Serveste: 6
Calorii totale: 113

Ingrediente

Directii:

1. Ștergeți carnea de porc cu o cârpă umedă. Pătrundeți pielea peste tot cu un cuțit sau o frigăruie, apoi frecați sosul de soia în piele.

2. Așezați carnea de porc într-o cratiță mare, mare, cu prima cantitate de apă rece. Se aduce la fierbere apoi se fierbe, acoperit, 40 de minute. Scurgeți, rezervând lichid pentru stoc. Lăsați carnea să se răcească.

3. Combinați zahărul, sherry și sosul de soia rămas, apoi frecați peste carnea de porc. Zdrobiți usturoiul.

4. Încălziți ușor uleiul și usturoiul brun. Opriți focul amestecați zahărul rămas și ultimul sos de soia.

5. Transferați carnea de porc într-un vas mare rezistent la căldură și turnați sos de usturoi peste. Aburiți carnea de porc prin metoda bol-într-o oală până când se înmoaie, aproximativ 1 1/2 ore. (A se vedea CUM-A FUNCȚIONAT, _Steaming și BACKGROUND, 06 - Tehnici de gătit chinezesc STEAMING.)