Peștele gras și uleiul de camelină sunt benefice pentru colesterolul HDL și IDL - ScienceDaily

Consumul de pești grași crește dimensiunea și compoziția lipidică a particulelor HDL la persoanele cu metabolismul glucozei afectat, potrivit unui nou studiu al Universității din Finlanda de Est. Aceste modificări ale dimensiunii și compoziției lipidice a particulelor HDL le fac benefice pentru sănătatea cardiovasculară. Publicat în Molecular Nutrition & Food Research, studiul a mai descoperit că uleiul de camelina sativa scade numărul de particule nocive IDL.

Cercetătorii au studiat efectele consumului de ulei de camelină și de pește gras asupra dimensiunii și compoziției lipoproteinelor care transportă colesterolul. Lipoproteinele HDL sunt cunoscute în mod obișnuit ca colesterolul „bun”, deși efectele asupra sănătății ale particulelor HDL depind de fapt de mărimea și compoziția lor. Cercetările anterioare au arătat că particulele mari de HDL sunt asociate cu un risc redus de boli cardiovasculare, în timp ce o dimensiune mică a particulelor HDL poate crește riscul. Lipoproteina IDL, pe de altă parte, este precursorul LDL, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de colesterolul „rău”. Studiile anterioare au arătat că acizii grași omega-3 cu lanț lung găsiți la pești au un efect benefic asupra dimensiunii și compoziției lipoproteinelor. Uleiul de camelină, pe de altă parte, este bogat în acid alfa-linolenic, care este un acid gras omega-3 esențial ale cărui asociații cu lipoproteinele nu sunt încă bine înțelese.

---