Pește simplu sote cu usturoi Rețetă delicioasă ușoară

În fiecare zi ne confruntăm cu întrebarea „ce e la cină?” În această perioadă a anului, mai ales când suntem ocupați cu pregătirea pentru sărbători, avem nevoie de ceva rapid, ușor și delicios. O rețetă simplă de pește saltat oferă un răspuns perfect. Fiecare bucătar are nevoie de o rețetă simplă de pește în repertoriul său.

În această rețetă peștele este aproape gol, împodobit cu nimic mai mult decât unt, usturoi și pătrunjel. Ideea este de a accentua, nu de a masca, gustul direct de pește proaspăt de la mare. Alegeți cel mai proaspăt pește pe care îl puteți găsi. Ar trebui să miroasă a mare, dar deloc „pește”.

Creez un sos simplu folosind GRASS FED BUTTER. În ciuda faptului că a fost demonizat în trecut, untul hrănit cu iarbă este una dintre cele mai sănătoase grăsimi de pe planetă. Untul de la vacile hrănite cu iarbă este o sursă bună de nutrienți sănătoși pentru inimă. Include acidul gras CLA (acid linoleic conjugat). Studiile arată că CLA reduce grăsimea corporală, bolile cardiovasculare și cancerul și modulează răspunsurile imune și inflamatorii, precum și îmbunătățește masa osoasă. (2, 3). Citiți postarea mea completă pe blog aici. Puteți înlocui uleiul de măsline extravirgin pentru a face sosul, dar nu va avea cremă de unt.

---