Pește picant la grătar (CEL MAI BUNĂ Rețetă!) - Race Malaysia
Rețete de pește la grătar de vară
Este vară și să aprindem grătarul. Acesta este un fel de mâncare clasic găsit în Malaezia.
Peștele la grătar este foarte popular în Malaezia. Se numește ikan panggang sau ikan bakar și este vândut de vânzătorii ambulanți sau în restaurante.
Acest grătar de pește este de obicei înfășurat cu straturi de frunze de banană, marinat cu marinată încărcată de condimente numită sambal (pastă de condimente) și la grătar pe foc de cărbune.
Aceasta este probabil una dintre cele mai bune rețete de pește la grătar vreodată, cu pește suculent, fraged și umed, cu arome complexe. Frunzele de banană conferă peștelui aromă intensă și parfum pământesc.
Alte rețete la grătar de vară care v-ar putea plăcea
Marinată de pește la grătar
Peștele proaspăt este marinat cu sambal sau pastă de condimente; împrumută grătarul de pește cu straturi peste straturi de arome complexe și delicioase.
Sambalul constă din ingrediente de mai jos:
- Ardei iute roșii
- Șalote
- Lemongrass
- Pasta de creveți Belacan sau Malaezia
- Zahar și sare ca condimente
Cum să gătiți pește pe grătar pe gaz
- Încălziți grătarul. Când căldura atinge 300 de grade Fahrenheit, așezați peștele și frunzele de banană pe raft sau lateral, fără căldură directă.
- Acoperiți capacul pentru a grăbi peștele cu aerul fierbinte care ocolește timp de aproximativ 5 minute.
- Deschideți capacul și răsturnați peștele pentru a găti cealaltă parte. Adăugați mai multă marinată de sambal sau condimente pe pește.
- Acoperiți capacul pentru a face pește din nou până când este gătit.
- Așezați peștele și frunzele de banană la foc direct timp de 1 minut, sau până când frunzele de banană încep să ardă. Scoateți peștele de pe foc și serviți imediat.