Pește întreg înăbușit - Masă și gătit
Dificultate: Mediu
Timp: 45 min. timp de pregătire, 0 min. timpul de coacere
Nutriție: Calorii ca 494/Proteine 47g/Carbohidrati. 24g/Grăsime 20g
Ingrediente (2 porții)
| 15 g | ghimbir |
| 20 g | usturoi |
| 2 | ceapa verde |
| 2 | biban de mare (de dimensiuni medii, gata de gătit) |
| 0,5 lingurițe | sare |
| 1 | ouă |
| 2 linguri | ulei vegetal |
| 3 | anason stelat |
| 30 g | zahăr de piatră (ușor) |
| 50 ml | vin roșu |
| 2 linguri | oțet negru de orez |
| 2 linguri | sos de soia (usor) |
| 2 linguri | sos de soia (întunecat) |
| 300 ml | apă |
Ustensile
castron (de dimensiuni medii), tigaie mare, lingură de gătit, masă de tăiat, cuțit, castron mic
Sfat pentru vin
Vin de recoltare târzie Pinot Gris, sec, 2011
Vinurile recoltate târziu se caracterizează printr-o culoare galben auriu și o aromă subtilă de flori și nuci. Cu aroma sa foarte plăcută și discretă, un Pinot Gris răcoritor se potrivește bine cu peștele.