Pericolele concursurilor de mâncare - Mâncător
Cunoașteți recompensele - și riscurile
- De Daniel Galarz
- pe 7 aprilie 2017 13:22
Era sudoare și lacrimi, dar nu era sânge. Câștigam cu empatie în timp ce urmăream cu câțiva ani în urmă un concurs de mâncare de chile în South Los Angeles. Șapte bărbați și trei femei stăteau în spatele meselor de picnic; așezat în fața lor, un mic castron umplut cu unii dintre cei mai condimentați ardei iute din lume: ardei habanero-portocaliu neon.
A fost o zi ușoară și a fost o adiere ușoară, dar concurenții au avut nevoie de prosoape pentru a-și șterge umezeala de pe sprâncene. Unii erau consumatori de chili condimentați, mușcând fiecare piper - semințe și toate - fără ezitare. Alții au plâns de durere și și-au apucat stomacul și gâtul după câteva mestecări. „Fără mames”, au șoptit unii care priveau sub respirație, parțial cu neîncredere, parțial pentru a-și înveseli prietenii. Două dintre femei au continuat în liniște, ignorând strigătele concurenților lor. Pe măsură ce ceasul se număra înapoi, ei erau singurii care nu renunțaseră încă. O femeie a luat tulpina de pe fiecare ardei cu o privire severă, dar calmă pe față. Câteva clipe mai târziu, cealaltă clătină din cap și, privind în jos, aruncă prosopul cu un oftat. Mulțimea a înveselit-o pe câștigătoare căreia i s-a înmânat un pahar cu lapte pentru a îmblânzi focul din gura ei.
În epoca mass-media sociale și virale, concursurile de consum de alimente au devenit la fel de populare ca evenimentele sportive, câștigătorii lor fiind încoronați eroi. Dar în ultima săptămână, două persoane au murit în timp ce participau la un concurs de mâncare. Pe 31 martie, Caitlin Nelson, un tânăr de 21 de ani de la Universitatea Sacred Heart din Connecticut, s-a înecat în timp ce participa la un concurs de mâncare de clătite, potrivit CTPost. Ofițerii chemați la fața locului au trebuit să îndepărteze fizic mâncarea care a fost depusă în gâtul ei.
Pe 2 aprilie, la Voodoo Donuts din Denver, Co, un bărbat s-a înecat în timp ce se angaja în concursul popular de mâncare de gogoși al companiei. Provocarea „Tex-Ass” este disponibilă în toate locațiile Voodoo și necesită ca o persoană să mănânce o gogoasă prăjită cu drojdie prăjită de 4,50 dolari, cu diametrul de șapte inci, în 80 de secunde. Cabinetul medicului local a confirmat că Travis Malouff, care avea 42 de ani, a murit de „asfixie, din cauza obstrucției căilor respiratorii”, a menționat Eater PDX. „Inimile noastre se îndreaptă către familia Malouff în acest moment foarte dificil”, au scris proprietarii Voodoo într-un comunicat. "În timp ce această chestiune este în curs de investigare, credem că nu ar fi nepotrivit să comentăm mai departe." (Voodoo și-a suspendat de atunci provocarea cu gogoși.)
Participanții semnează aproape întotdeauna un disclaimer atunci când participă la orice fel de concurs care prezintă un risc. Concurentul mănâncă - nimeni nu și-a împins hot dog-ul în gât sau i-a forțat să mănânce toate acele clătite. Deci, cine este responsabil atunci când cineva moare?
Scurt istoric
Potrivit Major League Eating, un organism de conducere pentru concursuri oficiale de mâncare, tendința Americii pentru mâncare competitivă a început oficial în 1916 cu celebrul Concurs de mâncare a câinilor fierbinți Nathan, care a avut loc în fiecare an de atunci. Atât Takeru Kobayashi, cât și castanul Joey "Jaws", doi dintre cei mai renumiți consumatori competitivi din lume, și-au făcut numele datorită lui Nathan. Chestnut deține în prezent recordul mondial pentru cei mai mulți hot dog consumați în 12 minute: 70. 4 iulie 2017 marchează cel de-al 101-lea an al concursului.
Istoria este plină de ocazii în care mâncarea excesivă competitivă a fost sărbătorită sau admirată. O poveste a unui nordic care concurează într-o ispravă alimentară cu un zeu apare în Edda de proză, un text din secolul al XIII-lea. În secolul al XVI-lea, poetul John Taylor a documentat povestea lui Nicholas Wood, Marele Mâncător din Kent și probabil primul mâncător competitiv cunoscut. După cum a raportat Atlas Obscura, Taylor a descoperit Wood în Kent, care face parte acum din Anglia actuală, la sfârșitul anilor 1500. În timpul primei lor întâlniri, Wood a mâncat „60 de ouă, o porție bună de miel și o mână de plăcinte, rămânând flămând de mai mult”. Wood va continua să devină mai cunoscut sub numele de „Marele mâncător”, despre care Taylor a documentat că a mâncat două duzini de iepuri într-o singură ședință și 12 pâini înmuiate în bere cu altă ocazie. (S-a îmbătat atât de mult încât s-a stins după masă.)
Trucuri ale comerțului
La fel ca concurenții la atletism, dans sau orice altă activitate care implică rezistență și rezistență, mâncătorii competitivi se antrenează și folosesc trucuri pentru a atinge măreția. Kobayashi, care își monitorizează greutatea și grăsimea corporală, este cunoscut pentru „Kobayashi Shake”, o mișcare pe care o face în timp ce înghite mâncare, care se presupune că o ajută să se așeze compact în stomac. Capacitatea de a umezi mâncarea, cum ar fi chiflele din jurul unui hot dog, este printre cele mai vechi trucuri din comerț; când Kobayashi a stabilit primul său record mondial în 2001, tehnica sa a implicat scufundarea chiflelor într-un pahar cu apă și apoi înghițirea întregii mase moi și umede.
Randy Santel, un consumator competitiv cu peste 400 de titluri pe numele său, a lansat site-ul web Food Challenges în 2014, oferind mai multe pagini dedicate strategiilor, sfaturilor, trucurilor și tehnicilor de antrenament. „Cu o săptămână înainte de a decide să particip [pentru prima dată la un concurs de mâncare], tocmai terminasem o transformare a corpului în cadrul unui concurs sponsorizat de revista Men’s Health, pe care l-am câștigat”, spune Santel. Primul său concurs a implicat o pizza de 28 de inci, de 11 kilograme, pe care a mâncat-o cu un prieten în mai puțin de o oră. A câștigat 500 de dolari, plus pizza, „și apoi am fost prins”, spune Santel. De atunci a concurat în aproape 500 de provocări pentru consumul de alimente pe tot globul, câștigând 477 și mâncând cantități masive de tot, de la burritos la înghețată până la aripi de pui la pho.