Pepenele Hami adaugă o crocantă dulce în vara ta Fresh Bites The Star
Temperatura a urcat peste 45C săptămâna trecută în Arizona și California de Sud, unde pepenii hami devin aurii sub soarele deșertului.
Cu plasa sa atractivă, carnea portocaliu roșie și dulceața mierea, acest pepene răcoritor a fost dat împăraților Qing timp de secole de către oamenii din orașul său natal Hami, în nord-vestul Chinei.
ACEST ARTICOL ESTE
Exclusiv pentru abonați!
Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni
Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.
Temperatura a urcat peste 45C săptămâna trecută în Arizona și California de Sud, unde pepenii hami devin aurii sub soarele deșertului.
Cu plasa sa atractivă, carnea portocaliu roșie și dulceața mierea, acest pepene răcoritor a fost dat împăraților Qing timp de secole de către oamenii din orașul său natal Hami, în nord-vestul Chinei.
V-AȚI ATINGUT LIMITA DE Povești GRATUITE
Abonează-te acum
Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni
Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.
Obțineți acces acum Ești deja abonat? conectare
Temperatura a urcat peste 45C săptămâna trecută în Arizona și California de Sud, unde pepenii hami devin aurii sub soarele deșertului.
Cu plasa sa atractivă, carnea portocaliu roșie și dulceața mierea, acest pepene răcoritor a fost dat împăraților Qing timp de secole de către oamenii din orașul său natal Hami, în nord-vestul Chinei.
Dacă nu ați manipulat niciodată un hami, fiți avertizați, acest pepene fabulos are criză!
„Înainte de a adăuga cuvântul„ clare ”pe etichetă, primeam apeluri și e-mailuri dacă ar fi avut cea mai mică mușcătură spunând că l-am recoltat prea verde”, spune Milas Russell III, președintele Savor Fresh Farms din Yuma, care furnizează Loblaws „PC Honey Kiss hami într-o pungă de plasă roșie.
Russell, care își testează gustul pepenilor toată ziua, zi de zi, spune că vânzările către comercianții cu amănuntul non-asiatici au „crescut enorm” în acest an, pe măsură ce mai mulți consumatori descoperă varietatea de proprietate Savor.
Pepenii hami tradiționali, care se găsesc și în magazinele din Toronto, sunt și mai crocanți, spune el, cu o piele verde, mai degrabă decât uniformă, aurie.
Importatorul local Randy Weinstein, de Canadian Fruit & Produce la Ontario Food Terminal, este de acord că pepenii în formă de torpilă câștigă o gamă largă de fani în această țară.
„Cu siguranță devin mainstream”, spune Weinstein, care vinde Golden Hami de la Fisher Ranch din California independentilor locali și magazinelor chinezești din mai până în octombrie.
Managerul fermei Andrew Fisher spune că familia sa livrează până la 25.000 de Golden Hami pe săptămână în Canada, fiecare cântărind aproximativ 2,2 kg.
Fisher observă că nu există nicio modificare genetică implicată în aceste soiuri dulci și noi de pepene galben, toate fiind create de încrucișări de modă veche. De asemenea, sunt alese gata de mâncare, spune Weinstein, „așa că cumpără-le și bucură-te”.