Pentru majoritatea dintre noi, dieta noastră face mai mult rău decât o bună psihologie astăzi
Ceea ce nu mai mănânci pentru a evita să devii nesănătos și prost contează mai mult.
Postat pe 25 ianuarie 2020
CELE ELEMENTARE
Datorită naturii cercetării și predării mele, mi s-a pus o întrebare mai des decât oricare alta: ce pot mânca pentru a mă face sănătos mental și a deveni mai inteligent? După ce am petrecut mai mult de patruzeci de ani efectuând cercetări cu privire la efectele alimentelor și medicamentelor asupra creierului, răspunsul meu a evoluat în următorul.
În primul rând, câteva fapte de care toată lumea este deja pe deplin conștientă. În general, oamenii au diete slabe după aproape orice definiție a termenului. Mănâncăm prea multe grăsimi, sare și zahăr. Consumăm prea mult alcool și nicotină și exercităm prea puțin. Cea mai mare parte a Americii, indiferent de vârstă sau statut socioeconomic, este supraponderală sau obeză. Corpurile noastre depozitează prea multă grăsime; această grăsime produce un mediu dăunător de inflamație, stres oxidativ și dezechilibru fiziologic care duce adesea la sindromul metabolic. Simplu spus, dieta noastră urâtă generează un mediu în corpul nostru care ne îmbătrânește prea repede și ne afectează gândirea.
Astfel, întrebarea dvs. ar trebui să fie de fapt următoarea: ce ar trebui să nu mai mănânc pentru a nu deveni nesănătos și prost?
O dietă bogată în fructe proaspete, legume și cereale integrale combinată cu aport caloric redus este ideală (și cea recomandată universal), deoarece va compensa și parțial inversă pentru numeroasele efecte negative ale dietei actuale. Dieteticienii, medicii și toți ceilalți furnizori de servicii medicale imploră pacienților să își schimbe dieta; pacienții o fac rar.
Unele tulburări de sănătate mintală sunt cauzate de diete slabe. Cea mai frecventă tulburare de sănătate mintală este depresia. Obezitatea și prezența prea multor grăsimi corporale stau la baza vulnerabilității noastre la depresie. Persoanele care pierd grăsime corporală, prin exerciții fizice sau liposucție, experimentează starea de spirit îmbunătățită și funcția cognitivă. Astfel, grăsimea corporală excesivă vă poate face să deveniți deprimat și prost și, de asemenea, face mai puțin probabil să răspundeți la terapia antidepresivă. Astăzi, o cantitate covârșitoare de dovezi științifice obținute într-un spectru larg de discipline medicale susține cu tărie că obezitatea accelerează îmbătrânirea creierului, afectează funcția cognitivă generală și, în cele din urmă, este responsabilă pentru numeroasele procese care ne omoară.