Pentru a pierde în greutate, este vorba despre carbohidrați, grăsimi sau calorii; ID-ul dietei
O istorie grafică a ghidurilor alimentare americane, din anii 1940 până în prezent
Se pare că nu există o sursă mai mare de confuzie în lumea pierderii în greutate decât ceea ce este sosul secret pentru proteine, grăsimi, carbohidrați și calorii.
Iată lista de jos: Toți funcționează și toți eșuează. Secretul se află în execuție.
În calitate de CEO și fondator al Diet ID, Dr. David L. Katz ne spune mereu că există multe modalități de a mânca o dietă sănătoasă și multe modalități de a mânca o dietă slabă. S-ar putea să fiți convins că evitarea carbohidraților este calea de urmat, dar un „carbohidrat” poate fi linte sau acadea - știm că nu sunt la fel. Problema cu reducerea alimentelor la macronutrienți (carbohidrați, proteine, grăsimi) sau pur și simplu conținut de energie (calorii) este că alimentele sunt mult mai mult decât suma părților sale. Această abordare reducționistă este periculoasă, deoarece este prea ușor să pierzi din vedere valoarea alimentelor pentru ceea ce este și să te concentrezi mai degrabă pe conținutul de carbohidrați sau pe caloriile pe porție.
Iată un exemplu. Luați în considerare aceste două micuri dejun:
Care credeți că are mai multe calorii? Mai mulți carbohidrați? Mai multa grasime? Cea din stânga, cu fulgi de ovăz integrale, nuci crude și banane ... sau cea din dreapta, cu pâinea prăjită franceză cu unt, sirop de arțar, supliment multivitaminic și un supliment de fibre? După cum probabil ați ghicit deja, ambele micuri dejun au o deficiență nutrițională aproape identică, chiar și de vitamine și minerale. Dar bunul simț (și știința nutriției) ne spune că cel din stânga - pe baza alimentelor întregi - va fi mai bun pentru sănătatea ta decât cel din dreapta - cu cereale rafinate, grăsimi procesate și zaharuri adăugate.
Pe acest concept putem crea exemple de diete întregi. Luați în considerare aceste două planuri de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care sunt meniuri reale de 3 zile pe care le folosim în platforma Diet ID:
Meniu de 3 zile cu conținut scăzut de carbohidrați, calitate 10 din 10
Meniu de 3 zile cu conținut scăzut de carbohidrați, calitate 1 din 10
Credeți sau nu, aceste două planuri au același număr de calorii și sunt aproape identice în carbohidrați, grăsimi și proteine, dar știți doar cu o privire care dintre ele este mai bună pentru corpul dumneavoastră. Chiar dacă aruncați suplimente pe partea de sus a planului de dietă în partea de jos pentru a se potrivi cu întregul profil nutritiv al celui de deasupra, știm că nu există nici un substitut pentru alimentele de înaltă calitate.