Pentru a evita creșterea în greutate în Evul Mediu, aruncați jetoanele și hot dog-urile
Un nou studiu al modelelor de greutate pe termen lung la peste 120.000 de adulți sugerează că unele alimente și comportamente - cum ar fi chipsurile de cartofi și vizionarea la televizor - au un impact disproporționat asupra taliei noastre.
De Anne Harding
MIERCURI, 22 iunie 2011 (Health.com) - Toată lumea știe rețeta de bază pentru evitarea excesului de greutate la vârsta mijlocie: Mănâncă mai puțin și exercită mai mult. Dar un nou studiu al modelelor de greutate pe termen lung la peste 120.000 de adulți sugerează că unele alimente și comportamente - cum ar fi chipsurile de cartofi și vizionarea la televizor - au un impact disproporționat asupra taliei noastre.
Bărbații și femeile din studiu, care aveau o vârstă cuprinsă între 33 și 60 de ani și aveau o greutate normală atunci când cercetătorii au început să le urmărească, au câștigat în medie 3,4 kilograme la fiecare patru ani - doar timid de 1 kilogram pe an pe care oamenii îl obișnuiesc aduna pe măsură ce îmbătrânesc.
Cu toate acestea, cei cu gust pentru anumite alimente nesănătoase ambalate pe kilograme mai repede. Consumul unei porții de chipsuri de cartofi pe zi a fost asociat cu 1,7 kilograme în plus la fiecare patru ani, în timp ce o porție zilnică de cartofi prăjiți a fost asociată cu 3,4 kilograme în plus. Și fiecare porție zilnică de sodă, carne procesată și carne roșie a fost asociată cu aproximativ 1 kilogram în plus.
Pe de altă parte, unele alimente au apărut pentru a lupta împotriva creșterii în greutate. Pentru fiecare porție zilnică de iaurt pe care au mâncat-o, participanții la studiu au câștigat aproximativ 0,8 kilograme mai puțin decât se așteptau, iar pentru fiecare porție zilnică de fructe și nuci, au câștigat cu aproximativ o jumătate de kilogram mai puțin în fiecare perioadă de patru ani.
Descoperirile contrazic înțelepciunea convențională conform căreia oamenii ar trebui să mănânce mai puțin din tot pentru a menține o greutate sănătoasă, spune cercetătorul principal Dariush Mozaffarian, MD, profesor asociat de medicină la Brigham and Women's Hospital, din Boston.
„Nu este„ totul cu măsură ”, spune el. "Există un mit că nu există alimente bune și rele. Există alimente care sunt bune sau rele pentru diferite rezultate ale sănătății."