Penelope Wall, director de conținut digital EatingWell
Iubitor de alimente, pasionat de vinuri naturale și mama a doi copii cu alergii alimentare. Fugiți, mergeți, paddleboard, snowboard - așa-i așa - va lua orice motiv pentru a ieși în aer liber.
Urmărește-mă pe Instagram
În calitate de director de conținut digital, Penelope Wall gestionează viziunea editorială digitală a EatingWell. Penelope are o experiență de peste 15 ani în strategia și editarea conținutului digital. Are o diplomă de licență în engleză și artă de studio și o minoră în franceză de la Middlebury College.
Crescând în Vermont alături de un tată portorican și o mamă engleză, expunerea Penelopei la diferite tradiții alimentare a fost întotdeauna destul de variată și diversă. O să mănânce arroz con pollo într-o seară și bangers și ar fi măcinat următoarea - și i-a plăcut totul. Vara, a mâncat mâncare bună din grădina familiei sale și a înțeles încă de la o vârstă fragedă de unde provine mâncarea ei. A petrecut o vară la facultate lucrând la o mică fermă de lactate, îmbuteliat lapte și făcând brânză, unt, înghețată și iaurt. De asemenea, a călătorit în Franța de mai mult de o jumătate de duzină de ori, inclusiv locuind acolo de două ori, iar acele experiențe i-au afectat profund perspectiva asupra bucurării vieții bune și a mâncării bune.
Penelope și soțul ei sunt părinții a doi copii mici. Indiferent dacă culegeți mere din livada locală sau bucurați-vă de cine cu familia extinsă, mâncarea este doar unul dintre multele lucruri pe care le leagă. În weekend le veți găsi drumeții, călătorii și snowboarding. Iarna, practic trăiesc la munte. Și, deși se identifică ca un băutor de cafea, Penelope apreciază ceaiul bun și are o rezervă crescândă de oolong-uri excelente datorită călătoriilor de afaceri ale soțului ei în Asia.