PDF CAMPANIA DE NUTRIȚIE PROGRAMUL DE SERVICII ALIMENTARE AL ARMATEI - Descărcare gratuită PDF

scurta descriere

1 CAMPANIE DE NUTRIȚIE: PROGRAMUL DE SERVICII ALIMENTARE AL ARMATEI Renita Graham, MS, RD, LD Dietician, Divizia Asigurarea Calității Joint Cu.

nutriție

Descriere

CAMPANIE DE NUTRIȚIE: PROGRAM DE SERVICII ALIMENTARE A ARMATEI

Renita Graham, MS, RD, Dietetician LD, Divizia Asigurarea Calității Centrul Comun de Excelență Culinară Fort Lee, Virginia

Soldier Fueling Tiger Team • LTG Hertling, DCG, Initial Military Training (IMT), US Army Training and Doctrine Command, a îndrumat o echipă Tiger să dezvolte un plan de acțiune pentru implementarea unor practici DFAC mai sănătoase • Pentru a optimiza sănătatea soldaților IMT, performanța, și reziliență (mentală și fizică) prin: • Opțiuni de meniu și vending • Pregătirea și servirea meselor • Educație Războinic Logisticieni

EXEMPLE DE CONCEPTE DE ALIMENTARE A SOLDATULUI • Educație nutrițională pentru performanță (BCT POI) • Creșterea disponibilității opțiunilor din meniul dens de nutrienți • Amplasarea alimentelor importante de alimentare în locații proeminente • Îmbunătățiți DFAC-urile cu stații de hidratare, după cum permit contractele

Planul strategic pentru programul alimentar al armatei • Meniu și standarde nutriționale • Pregătirea dieteticienilor asupra programului armatei pentru alimente și a serviciului alimentar (FSMB) Obligații • Modificări ale rețetelor și analiză nutrițională • Revizuirea și catalogul ingredientelor/produselor • Pregătirea standardizată a personalului serviciului alimentar • Diner standardizat Nutriție Educație Războinic Logisticieni

Standarde Meniu Standarde • Prese nutritive pentru militari • Alimente practice și ghiduri de meniu pentru a ajuta mesele pe baza managerilor de facilități din - Meniuri de dezvoltare dietetice recomandate care alocații și dietetice îndeplinesc Aporturile de referință recomandate pentru aporturile de nutrienți ca - Liniile directoare dietetice prescrise de curent - AR 40-25 nutrient standarde • În facilitățile de luat masa militare, - planificatorii de meniuri AR 30-22 vor stabili - DA PAM 30-22 meniuri cu 30 la sută sau • Nu mai mult de un prăjit mai puțin din totalul caloriilor din legume pe zi pe grăsime. linia principală Standarde nutriționale

Meniul Modificările standardelor se apropie ... • • • • • • • • • •

Accentul pus pe fructe și legume Cereale integrale și fibre Scăderea alimentelor prăjite Gătit cu grăsimi bune Unturi fără grăsimi trans/margarine Oferind surse omega 3 Proteine ​​animale mai slabe Sodiu inferior Calciu/vitamina D Războinic Logisticieni

Kituri de masă • Evaluare nutrițională de către divizia de asigurare a calității la JCCoE • Trebuie să îndeplinească standardele nutriționale • Lista truselor de masă aprobate pe site-ul web JCCoE

Subiecte fierbinți despre nutriție! Omega 3 Trans Sodium Fat