Pavlova de ciocolată dublă cu frișcă Marscapone; Zmeură
Un desert ușor, elegant și superb, acest pavlova are o coajă clară și un centru fudgy, marshmallowy.
Creată de un bucătar de hotel în anii 1920 în onoarea dansatoarei de balet rusă Anna Pavlova în timpul unuia dintre turneele sale în Australia sau Noua Zeelandă, o pavlova este o bezea în formă de tort, cu un centru moale și marshmallowy și o coajă exterioară clară, de obicei acoperită cu frisca si fructe proaspete.
În această superbă versiune de ciocolată, pudra de cacao și ciocolata dulce-amărui sunt împăturite în bezea - ceea ce o face delicioasă fudgy - și brânza mascarpone (brânză cremă italiană) se adaugă toppingului biciuit. Este un desert minunat de ușor, fără gluten. Am făcut-o pentru Paște anul acesta și a fost un mare succes.
De ce veți avea nevoie pentru a face un Pavlova
Cum se face un Pavlova
Lucrul frumos la pavlovas este că, deși arată elegant, sunt incredibil de ușor de făcut - chiar și copiii o pot face. Iubirea mea separă ouăle și biciuie bezea.
Pentru început, bateți albușurile până la spumă. Apoi, adăugați treptat zahărul și continuați să bateți până când bezeaua este lucioasă și rigidă (atunci când ridicați încet telul din amestec, acesta va ține vârfuri rigide). Fii răbdător; aceasta durează 8-9 minute.