Patru expresii pe care dieteticienii le urăsc (sau cel puțin aceasta o face); The Eat With Me RD Nutrition Services
Există câteva lucruri care, ca dietetician, mă enervează cu adevărat. Și cele mai multe dintre ele par a fi legate de companii, programe, diete sau tendințe care sugerează că am tăiat anumite alimente din dieta noastră. Multe dintre ele sunt declarate pasiv ca și cum ar fi un fapt sau cu care eu, ca dietetician, trebuie să fiu de acord, deoarece la urma urmei sunt dietetician.
Dar tind să nu sunt de acord cu ei. Există o mulțime de mituri nutriționale și concepții greșite acolo. Și sunt unele care mă deranjează mai mult decât altele:
1. Ei bine, nu mănânci asta (de obicei, referindu-se la ceva care este considerat în mod obișnuit ca fiind un fel de junk food sau nesănătos într-un fel).
La naiba, nu! Pleacă de aici cu prostia asta. Acesta este clar un pic personal pentru mine. Ca dietetician, îmi place de fapt mâncarea. Îmi place să mănânc mâncare bună. Sunt tot despre încercarea de lucruri noi. Și cu siguranță voi avea un castron de înghețată sau voi mânca pizza dacă vreau.
Există această idee nerostită (sau, de fapt, foarte mult vorbită uneori) că dieteticienii judecă ceea ce mănânci și cu siguranță că nu ar atinge așa-numita junk food, cu atât mai puțin să o mănânce. Cu toate acestea, vă pot asigura că majoritatea dieteticienilor pe care îi cunosc, inclusiv eu, nu vă judecă alegerile alimentare (mai ales dacă nu sunteți client sau pacient și nici atunci nu aș spune că vă judecăm alegerile).
Niciun dietetician nu vrea să fie raftul pentru alimente. Unul dintre obiectivele mele principale ca dietetician este să ajut oamenii să se bucure de mâncare. Cum pot face asta dacă nu mănânc. Totul este să ajut oamenii să aibă o relație sănătoasă cu mâncarea, să învețe să se bucure de mâncarea pe care o consumă și să aibă mese sau gustări gustoase, satisfăcătoare, dacă nu sunt deja.
2. Fructele sunt rele pentru dvs. (sau unele variante ale acestora. Fructele au prea mult zahăr, nu aș atinge niciodată o banană etc.)
Acesta mă omoară. Sau măcar mă enervează foarte mult. Cum am mers atât de departe încât fructul a fost considerat un rău?
Fructele sunt grozave. În calitate de dietetician, vă recomand să îl consumați. Este încărcat cu vitamine, minerale, fibre, apă pentru hidratare și, deși unii pot spune că este prea zaharat sau are prea mulți carbohidrați, este o sursă excelentă de energie în acest fel. Corpul nostru are nevoie de carbohidrați pentru a funcționa și ce modalitate mai bună de a-l obține decât dacă este combinat cu toate acele lucruri minunate (de exemplu, vitamine, minerale, fibre).
Deci, mergeți mai departe și mâncați banana sau acei struguri. Au o tonă de calități răscumpărătoare. Și dacă credeți că sună ca o idee nebună (de exemplu „fructul este rău pentru dvs.”), probabil că este.
3. Nu puteți mânca carbohidrați (sau unele variante ale acestora. Glucidele sunt rele, glucidele sunt rele pentru dvs., carbohidrații vă îngrașă etc.)
Bine, acest lucru merge mână în mână cu ceea ce am spus despre fructe. Glucidele sunt o sursă esențială de energie. Avem nevoie de ele. Pâinea sau pastele nu sunt rele. Iar consumul de carbohidrați „albi” nu te va ucide.
Din nou, ca dietetician, vă recomand să vă concentrați asupra cerealelor integrale pentru cea mai mare parte a aportului de carbohidrați și mai puțin pe produsele rafinate, dar carbohidrații în ansamblu sunt necesari. Și nu un rău necesar - doar o parte necesară a tiparelor noastre alimentare. Și și ei ne oferă vitamine, minerale și fibre care sunt bune pentru sănătatea noastră.