Păstrați-vă creierul ascuțit cu noile soluții de consiliere comunitară MIND Diet
de KRISTEN MANCINELLI MS, RD Ultima actualizare: 26 ianuarie 2017
Kristen Mancinelli MS, RD
Kristen Mancinelli, MS, RD, este un dietetician înregistrat specializat în știința dietelor populare. Este autorul cărții „Dieta ketogenică: o abordare dovedită științific pentru pierderea rapidă și sănătoasă în greutate”. Mancinelli deține un masterat în nutriție și sănătate publică la Columbia University și o diplomă de licență în chimie de la NYU.
Pe măsură ce îmbătrânim, „a ne pierde marmura” a devenit o parte anticipată a îmbătrânirii.
Uitând unde am parcat mașina sau o conversație pe care am avut-o cu un prieten. Nu putem termina cuvintele încrucișate așa cum am putut odată.
Dar declinul cognitiv trebuie să fie o parte inevitabilă a îmbătrânirii? O nouă cercetare spune că poate nu.
Un studiu recent a constatat că un mod specific de a mânca - nuci, pește și vin oricine - poate ajuta la încetinirea îmbătrânirii creierului nostru. Denumită în mod adecvat MIND Diet, prescurtarea pentru Mediteraneană-DASH Intervenție pentru întârziere neurodegenerativă, este modelată după dietele uber mediteraneene și DASH sănătoase pentru inimă și modificată pentru a stimula nutrienții specifici importanți pentru nogginul nostru.
Alimente de încurajat și limitate în dieta MIND
Cantitățile optime din cele 10 grupuri cheie de alimente includ:
- Legume cu frunze verzi - șase sau mai multe porții pe săptămână
- Alte legume - una sau mai multe porții pe zi
- Nuci - cinci sau mai multe porții pe săptămână
- Boabe - două sau mai multe porții pe săptămână
- Fasole - trei sau mai multe mese pe săptămână
- Cereale integrale - trei sau mai multe porții pe zi
- Pește - una sau mai multe mese pe săptămână
- Păsări - două sau mai multe mese pe săptămână
- Ulei de măsline - ulei primar utilizat pentru prepararea alimentelor
- Vin - un pahar pe zi
Carne roșie - mai puțin de patru mese pe săptămână
Margarina cu unt și băț - mai puțin de o lingură pe zi
Brânză - mai puțin de o porție pe săptămână
Produse de patiserie și dulciuri - mai puțin de cinci porții pe săptămână
Mâncare prăjită/rapidă - mai puțin de o porție pe săptămână
Dieta MIND ia ani de zile din creier
În studiul a 960 de adulți mai în vârstă urmat timp de nouă ani, diferența de capacitate cognitivă a fost atât de puternică încât creierul adepților dietelor MIND părea cu 7,5 ani mai tânăr decât cel al persoanelor care nu au urmat dieta. Cui nu i-ar plăcea să se radă ani buni din viața lor? Descoperirile au avut loc chiar și atunci când cercetătorii au luat în considerare cât de des au participat participanții și nivelul lor de educație - ambele sunt legate de declinul cognitiv.
Mai mult, urmarea dietei MIND reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer la jumătate. În ansamblu, adepții dietei MIND obțin scoruri mai bune decât colegii lor la testele de memorie, viteza perceptivă și alte fațete ale cunoașterii care tind să se slăbească odată cu vârsta. Deci, o memorie mai bună și o viteză de procesare mai mare, iar riscul de Alzheimer a scăzut la jumătate? Inscrie-ma.
Ce este dieta MIND?
Dieta MIND este copilul de dragoste axat pe creier al Dietelor Mediteraneene și DASH. Dieta mediteraneană, bazată pe bucătăria regiunii, se concentrează pe fructe, legume, fasole, leguminoase și cereale integrale, limitând în același timp carnea roșie, lactatele, dulciurile și alimentele bogate în grăsimi saturate. Peștele se mănâncă de două până la trei ori pe săptămână, iar păsările de curte, nucile, semințele și vinul sunt consumate cu măsură. Uleiul de măsline, esențial pentru dieta mediteraneană, este deosebit de bogat în grăsimi monoinsaturate care oferă multe dintre beneficiile sănătoase pentru inimă pentru care dieta este lăudată.
Dieta DASH este o dietă similară pe bază de plante care descurajează grăsimile saturate, zahărul și sodiul și promovează alimentele bogate în proteine, fibre și grăsimi nesaturate.