Păstrați gemuri și jeleuri cu conținut scăzut și fără zahăr - MSU Extension

Bucurați-vă de gemuri și jeleuri chiar dacă aveți diabet sau doar urmăriți cantitatea de zahăr și calorii pe care le consumați. Există patru moduri de a face gemuri și jeleuri cu conținut scăzut și fără zahăr.

Există ceva mai bun decât dulceața proaspătă de casă pe pâine? Vă puteți bucura de produse jeleu, chiar dacă aveți diabet sau încercați să urmăriți cantitatea de zahăr și calorii pe care le consumați. Pur și simplu trebuie să utilizați metode care necesită puțin sau deloc zahăr pentru a vă face produsele cu jeleu.

Zahărul este principalul ingredient care păstrează în siguranță cele mai multe produse jeleu. Dulceațele, jeleurile și conservele făcute cu atât de mult zahăr nu sunt adesea o alegere preferată dacă aveți diabet sau doriți doar o alegere cu conținut scăzut sau fără zahăr. Vestea bună este că există pectine și rețete speciale concepute pentru a face produse gelatate cu puțin sau deloc adăugat zahăr.

Produsele cu jeleuri cu conținut scăzut și fără zahăr nu pot fi făcute lăsând zahărul din rețetele obișnuite de dulceață și dulceață. Utilizați una dintre următoarele patru metode pentru a vă face produsele cu conținut scăzut și fără zahăr:

Căutați pachete de produse jeleu la magazin alimentar care să spună „ușor”, „mai puțin zahăr” sau „nu este necesar zahăr” pe etichetă. Indicații foarte specifice pentru realizarea acestor tipuri de gemuri și jeleuri sunt în direcțiile de pe prospect.
Folosind pectină obișnuită și adăugând un îndulcitor artificial. Trebuie să utilizați o rețetă specială pentru acest lucru. Pectina regulată conține niște zahăr, deci acest lucru nu ar fi complet „fără zahăr”.
Gelatina fără aromă poate fi utilizată ca agent de îngroșare pentru produsele cu gelatină folosind rețete specifice. Se pot adăuga îndulcitori artificiali dacă alegeți acest lucru.
Fierberea pulpei de fructe până când pasta se îngroașă va semăna cu un gem. De asemenea, puteți adăuga un înlocuitor de zahăr dacă doriți.