Păstrarea unui jurnal alimentar vă asigură responsabilitatea Scrubbing In
Scrierea a ceea ce mâncăm ne poate face mai conștienți de ceea ce mâncăm. Vicky Cora, MS, RD, LD, dietetician înregistrat, recomandă păstrarea unui jurnal alimentar ca una dintre cele mai bune modalități de a vă monitoriza sănătatea.
Ce este un jurnal alimentar?
Un jurnal alimentar este o înregistrare meticuloasă a tuturor alimentelor și băuturilor pe care le consumați.
În jurnalul alimentar, veți dori să includeți:
- Fel de mancare - cum ar fi „sandviș cu șuncă și ou” sau „piept de pui prăjit”
- Detalii mai specifice - cum ar fi „fulgi de porumb cu jumătate de cană” sau „friptură de 6 uncii ribeye” sau „12 chipsuri de tortilla”
- Sosuri adăugate - cum ar fi „1 linguriță maioneză” sau „sos de cafea sfert de cană”
- Metoda de gătit - cum ar fi „prăjit” sau „fript”
- Elementele secundare - cum ar fi „jumătate de pere medii” sau „o ceașcă de porumb crem” sau „cartofi prăjiți mari”
- Băuturi - cum ar fi „cafea de 8 uncii cu 1 linguriță de cremă” sau „Coca-Cola de 32 de uncii”
- Ora din zi - cum ar fi „7:30 a.m.” sau „miezul nopții”
- Unde ai mâncat - cum ar fi „acasă” sau „McDonald’s”
- De ce ai mâncat - cum ar fi „foarte flămând” sau „plictisit”
„O parte foarte importantă a unui jurnal alimentar este să scrieți cât din produsele alimentare ați mâncat. Dacă scrieți „hamburger”, dar nu specificați ce era pe el sau ce fel de pâine, de exemplu, „Dna. Cora spune: „Vă voi întreba despre pâine, legume și ce fel de sos. Aceste detalii contează pentru sănătatea ta. ”
De ce este important să ții un jurnal alimentar?
„Un jurnal alimentar este important pentru orice - cu probleme gastro-intestinale, monitorizarea diabetului, controlul greutății. Îl recomand destul de mult pentru orice, dar din diferite motive ”, spune dna. Cora.
Probleme GI. Dacă aveți probleme cu intestinul, un jurnal alimentar vă poate ajuta să identificați dacă este posibil să aveți:
- Intoleranță la lactoză
- Boala celiacă sau sensibilitatea la gluten
- Sindromul colonului iritabil
- Boala inflamatorie a intestinului
- Boala Crohn
- Colită ulcerativă