Dieta radicală și agenda de impozitare amenință suveranitatea consumatorilor - Institutul american al consumatorilor

Există o propunere de utilizat impozitare punitivă, raționare și interdicții directe pe carne pentru a ajuta birocrații să decidă ce ar trebui să mănânci. Când Comisia EAT-Lancet și-a publicat raportul, cu trei ani în urmă, despre alimentația sănătoasă în urmă cu câteva săptămâni, a fost rapid atacat de experți medicali care au subliniat că dieta sa presupusă „optimă”, dominată de plante, este deficitară în micronutrienți cheie inclusiv calciu, fier, potasiu și vitamina D.

Obiectivele nutriționale stabilite în raport restricționează drastic consumul de carne și alte produse de origine animală, în ciuda dovezilor medicale crescând că dietele vegetariene și vegane pot fi dăunătoare, mai ales la copii. De exemplu, în așa-numita dietă EAT, consumul de porc este limitat la aproximativ o zecime de cârnați pe zi, în timp ce o pepită și jumătate reprezintă rația zilnică de pui. Consumul de fasole, linte, soia și nuci este crescut masiv față de SUA actuală niveluri.

În timp ce EAT-Lancet se proiectează ca o întreprindere imparțială, orientată științific, membrii săi sunt în mare parte activiști ideologici cu un interes major în descurajarea produselor de origine animală și în direcționarea politicii alimentare mondiale către sisteme bazate pe plante. Unul dintre autorii raportului, Dr. Marco Springmann de la Universitatea Oxford, a cerut o taxa pe carne de mai mult de 100 la sută în țări cu venituri ridicate precum SUA Un alt autor, profesorul de la Harvard Walter Willett, a afirmat acest lucru una din trei decese timpurii ar putea fi evitată dacă am adopta cu toții o dietă vegetariană. Aceste calcule se bazează pe ipoteze dubioase, a citirea selectivă a literaturii epidemiologice și refuzul de a recunoaște fapte incomode.

---