Păstrarea unui jurnal alimentar dublează pierderea în greutate a dietei, studiul sugerează - Greutatea pe care am fost
50 de lire sterline în 5 luni - calea sănătoasă
Păstrarea unui jurnal alimentar poate dubla pierderea în greutate a unei persoane, potrivit unui studiu realizat de Centrul pentru Cercetări în Sănătate al Kaiser Permanente. Constatările, dintr-unul dintre cele mai mari și mai lungi studii de întreținere a pierderii în greutate efectuate vreodată, vor fi publicate în numărul din august al Jurnalului American de Medicină Preventivă.
Finanțat de Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui de la Institutul Național de Sănătate, studiul este unul dintre puținele studii care au recrutat un procent mare de afro-americani ca participanți la studiu (44 la sută). Afro-americanii prezintă un risc mai mare de afecțiuni care sunt agravate de supraponderalitatea, inclusiv diabetul și bolile de inimă. În acest studiu, majoritatea participanților afro-americani au pierdut cel puțin nouă kilograme în greutate, ceea ce este mai mare decât în studiile anterioare.
„Cu cât oamenii păstrează mai multe înregistrări alimentare, cu atât au pierdut mai mult în greutate”, a declarat autorul principal Jack Hollis Ph.D., cercetător la Centrul de Cercetări în Sănătate al Kaiser Permanente din Portland, Ore. „Cei care țineau înregistrări zilnice despre alimente au pierdut în greutate de două ori mai mult decât cei care nu țineau înregistrări. Se pare că simplul fapt de a scrie ceea ce mănânci îi încurajează pe oameni să consume mai puține calorii. ”
Pe lângă păstrarea jurnalelor alimentare și predarea lor la ședințele săptămânale ale grupului de sprijin, participanții au fost rugați să urmeze o dietă DASH (o abordare dietetică pentru a opri hipertensiunea) sănătoasă pentru inimă, bogată în fructe și legume și lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, participă la sesiuni săptămânale de grup și exerciții la niveluri de intensitate moderată timp de cel puțin 30 de minute pe zi. După șase luni, pierderea medie în greutate dintre cei aproape 1.700 de participanți a fost de aproximativ 13 kilograme. Mai mult de două treimi dintre participanți (69%) au pierdut cel puțin nouă kilograme, suficient pentru a-și reduce riscurile pentru sănătate și pentru a se califica pentru a doua fază a studiului, care a durat 30 de luni și a testat strategii pentru menținerea pierderii în greutate.