Paștele sănătoase vă rețetă; Vreau să mănânc Mănâncă asta, nu atât
Majoritatea evreilor - observatori și altele - au auzit gluma care explică de ce și cum comemorăm istoria poporului nostru: „Au încercat să ne omoare, am supraviețuit, să mâncăm”. Și, deși s-ar putea să fim încântați să mâncăm hamentashen pe Purum sau latkes pe Hanuka, ai fi greu să găsești pe oricine care să fie pompat pentru sederul de Paște. Și ca să fiu sincer, sunt unul dintre acei oameni. Când pătrunjelul cu apă sărată este cea mai preferată parte a mesei, ceva nu este în regulă. (Nu se poate supraviețui doar cu o cină cu garnituri sărate.)
Din fericire, vremurile se schimbă! Peștele gefilte zdrobit și macaroanele învechite nu mai sunt singurele opțiuni pentru cei care redau povestea Paștelui. Datorită autorului bestseller-ului New York Times și dezvoltatorului de rețete Elana Amsterdam, rețetele de Paște ușoare și sănătoase sunt acum un lucru. Nu au gust de carton și sunt lucruri pe care veți dori să le faceți din nou și din nou după ce săptămâna sărbătorilor a trecut - și avem cele mai bune colecții de rețete de vacanță de mai jos! Priviți vasele, bateți-le pe cele care vă fac gura apă și așezați-vă și așteptați să se rostogolească complimentele! Și după ce Pesach este terminat, asigurați-vă că ați verificat aceste 20 de cele mai bune rețete pentru Burtă Zero pentru a rămâne sănătoși și a se potrivi pe tot parcursul anului.
ESENȚIALE SEDAR
PEȘTE GEFILTE
Randamente: 25 de bile
Nutriție: 53 calorii, 2,3 g grăsimi, 0 grăsimi saturate, 103 mg sodiu, 1,4 g carbohidrați, 0,5 g zahăr, 6,7 g proteine
Peștele gefilte în borcan este unul dintre cele mai controversate feluri de mâncare de pe masa Paștelui; fie îl iubești, fie gândul de a-l mânca îți face să îți dorești să te lași. (Gunk-ul gelos care înconjoară lucrurile este un supresor total al poftei de mâncare pentru mulți.) Pentru a vă asigura că nu veți rămâne cu 10 borcane de pește după seder, faceți un lot de casă care va mulțumi chiar și pe cel mai mare pește gefilte- urât la masa ta. Și nu numai că acest fel de mâncare are un gust bun, ci este ușor de strâns. Făcut cu un amestec de halibut și somon (vă sugerăm somon sălbatic pentru nutriție suplimentară) și doar alte nouă ingrediente ușor de găsit, acesta este un fel de mâncare aromat, bogat în proteine, pe care nu doriți să îl pierdeți.
Ia rețeta Aici.
CHAROSET
Servicii: 8
Nutriție: 231 calorii, 18,6 g grăsimi, 1,1 g grăsimi saturate, 2 mg sodiu, 12,7 g carbohidrați, 4 g fibre, 7 g zahăr, 8 g proteine
Acest clasic al plăcilor Seder este, fără îndoială, unul dintre felurile de mâncare mai gustoase din Paște. Cu toate acestea, dacă doriți să vă abateți de la o rețetă tradițională în acest an (sau pur și simplu să faceți un fel de mâncare mai potrivit pentru dvs.), încercați versiunea Amsterdam. Ea înlocuiește vinul și mierea utilizate de obicei în charoset cu o combinație de OJ și suc de lămâie care reduce numărul de zahăr - fără a sacrifica aroma. Mâncarea ei solicită, de asemenea, curenți, o încuviințare a aspectului sefardic pe caroset, care include de obicei stafide, smochine (unul dintre aceste 30 de alimente bogate în fibre care ar trebui să fie în dieta ta, curmale și semințe de susan.
Ia rețeta Aici.
MAROR
Randamente: 1 lot
Nutriție pe lot: 8 calorii, 0 g grăsimi, 0 g grăsimi saturate, 32 mg sodiu, 1,3 g carbohidrați, 0,9 g zahăr, 0 g proteine
În timp ce mulți oameni aruncă pur și simplu hrean zdrobit pe masă în locul maror de casă, a face adevărata afacere este de fapt foarte simplă - și, în opinia mea, și mai ușor de înghițit. Făcut cu două ingrediente - rădăcină de hrean și oțet de cidru de mere - aceasta este o rețetă, chiar și cei mai provocați bucătari bucătari vor fi capabili să o stăpânească!
Ia rețeta Aici.
CUPĂ DE BALĂ MATZOH
Servicii: 6
Nutriție: 209 calorii, 4,3 g grăsimi, 1,123 mg sodiu, 32,8 g carbohidrați, 1,1 g fibre, 1,1 g zahăr, 9,2 g proteine (calculat cu stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu și 1 linguriță sare de mare)
Nici un sedar (sau o excursie la restaurant) nu ar fi completat cu un bol fierbinte fierbinte de supă cu bile de matzoh. Pentru a sanifica acest fel de mâncare și a adăuga niște proteine, păstrându-l totuși Kosher pentru Paște, Elana schimbă făină de matzoh cu făină de migdale. Dacă sunteți pasionat de respectarea restricțiilor dietetice ale vacanței, consultați secțiunea Oh! Magazin Nucile de Paște. Dacă scopul dvs. este să păstrați pur și simplu lucrurile Kosher-ish pentru Paște, orice făină de migdale va face.
Ia rețeta Aici.
FELURI PRINCIPALE
GĂINĂ PRĂJITĂ PERFECTĂ
Servicii: 5
Nutriție: 257 calorii, 7,9 g grăsimi, 325 mg sodiu, 3,2 g carbohidrați, 0,8 g fibre, 0,9 g zahăr, 41,5 g proteine (calculat cu 2,5 lbs. Pui și 1 linguriță. Sare)