Pastele prăjite rusești - Rețetă

Întoarceți-vă pe o suprafață ușor înflorită. Frământați în suficientă făină rămasă pentru a face un aluat moderat rigid, care să fie neted și elastic (6-8 minute în total). Așezați într-un vas ușor uns, rotind o dată pentru a unge suprafața. Acoperi; lăsați aluatul să crească în loc cald până se dublează (aproximativ 1 oră).

rețetă

Între timp, în tigaie gătiți carne de vită măcinată sau carne de porc măcinată, ceapă și usturoi până când carnea se rumeneste și ceapa este fragedă. Scurgeți grăsimea. Se amestecă sos de roșii, brânză, pătrunjel, 1/4 linguriță sare, scorțișoară, piper și ghimbir. Se încălzește.

Punch aluat în jos; se transformă pe o suprafață ușor înflorită. Formați în 12 bile. Acoperi; lăsați să se odihnească 5-10 minute. Pentru a face paste, așezați fiecare bilă de aluat pe o suprafață ușor făină. Rulați la o rotundă de 5 inci, rulând mai subțire la margini.