Pastele O sursă surprinzător de bună de nutrienți Berkeley Wellness

Multe dintre denumirile date tipurilor de paste sunt italiene, dar italienii cu greu au monopolul asupra acestui aliment. Deși originea pastelor nu a fost stabilită, dovezile indică faptul că diferite forme s-au dezvoltat independent în multe culturi.

Este posibil ca chinezii să fi mâncat tăiței încă din 5000 î.Hr. Se crede că Marco Polo a adus paste în Italia din Orientul Îndepărtat în 1295. Deși dacă a făcut-o, probabil că ar fi comparat-o cu pastele deja existente, deoarece etruscii, care ocupau o parte din ceea ce este acum Italia, fabricau paste încă din anul 400 î.Hr.

Istoria pastelor din Statele Unite este mult mai clară. Thomas Jefferson a fost primul care a adus-o în această țară (la sfârșitul anilor 1700) după ce a gustat câteva în timpul unei vizite la Napoli în timp ce era ambasadorul american în Franța. Prima fabrică de paste din Statele Unite s-a deschis în 1848 în Brooklyn, New York, dar pastele au rămas un aliment relativ neobișnuit până la sfârșitul secolului al XIX-lea, când imigranții italieni au introdus pastele de grâu uscate care au devenit de atunci cele mai populare tipuri de paste din acest țară.

sursă

Tipuri de paste

De la spaghete și tortellini la ramen și udon, iată câteva dintre numeroasele varietăți de tăiței uscați și proaspeți pe care îi veți găsi în magazine.

Paste: nutriție

Bogate în carbohidrați și proteine ​​complexe și sărace în grăsimi, pastele pot fi un aliment foarte nutritiv, mai ales dacă sunt făcute din grâu integral. Pastele de grâu îmbogățite, care reprezintă cea mai mare parte a pastelor disponibile în comerț, oferă, de asemenea, niveluri bune de tiamină, riboflavină, niacină, folat, fier și seleniu.