Pastă cremoasă de brânză de capră cu ciuperci prăjite și spanac Kaiser Permanente
Cine nu iubește un fel de mâncare cremoasă cu paste? Ce se întâmplă dacă ți-am spune că este posibil să creezi un fel de mâncare de paste cremos, satisfăcător, fără smântână grea și poate mai delicios decât unul înăbușit în sos Alfredo? Secretul? Brânză de capră! Chiar dacă nu sunteți un iubitor de brânză de capră, acest fel de mâncare s-ar putea să vă surprindă. Familiara „lovitură” de brânză de capră nu copleșește modul în care o face singură.
Pentru cei dintre voi care au nevoie de mai multă convingere, brânza de capră are avantaje imense față de brânza din lapte de vacă: conține mai puține calorii, mai multe proteine, mai mult calciu, iar pentru cei care sunt sensibili la lactate, este mai ușor de digerat decât produsele lactate convenționale. Deci, simțiți-vă liber să săpați, fără vină!
Porții: 8
Timp de pregatire: 10 minute
Ingrediente
- 8 uncii de ciuperci Crimini, tulpini îndepărtate și tăiate în sferturi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1 lingură usturoi tocat
- 1 kg pastă de grâu integral la alegere
- 4 cani de spanac, tocate grosier
- 6 uncii de brânză de capră, mărunțită
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Roșii uscate la soare (opțional)