Păsări de curte - Compendiu - DSM
Cerințele nutriționale (NRC, 1994) pentru gâște, rațe, fazani și prepelițe sunt furnizate în Tabelul 1-2. Aceste date, totuși, se bazează pe o cantitate relativ mică de literatură. Deși 13 cerințe de vitamine sunt enumerate pentru prepelițele japoneze, doar opt vitamine sunt listate pentru rațe și de la patru la șase pentru fazani, gâște și prepelițe bobwhite.
A. Pentru a compensa factorii de influență care apar în operațiunile comerciale, industria păsărilor a încercat mai îndeaproape să recomande niveluri mai mari de suplimentare pentru dietele de păsări de curte. Cotele medii de vitamine din industrie au crescut semnificativ (30% până la 500%) pentru a ține pasul cu un potențial genetic mai mare, rate de creștere mai rapide, eficiență mai bună a hranei, ingrediente de calitate mai slabă, case de păsări mai mari și, în general, niveluri mai ridicate de boală, toate acestea cauzând creșterea stres. O cantitate rezonabilă de logică ar sugera că necesarul de vitamine determinat în urmă cu zeci de ani s-ar putea să nu se aplice dietelor actuale de păsări de curte.
B. Nivelurile de suplimentare comercială a majorității vitaminelor pentru păsările de curte reflectă adesea stresurile întâlnite în practicile de producție. Peste 90% dintre puii de carne, curcani și găini ouătoare au fost incluși în două anchete largi ale ratelor de suplimentare a vitaminelor (Ward, 1993; 2005). În sondaj, nivelurile pentru majoritatea vitaminelor au fost substanțial mai mari decât recomandările NRC.
C. În ultimii 40 de ani s-au efectuat puține cercetări cu privire la necesarul de vitamine pentru păsări de curte și, din păcate, noile cerințe NRC pentru păsări de curte se bazează încă pe aceste cerințe mai vechi stabilite (Leeson, 2007). De exemplu, necesarul de vitamine pentru producția de ouă, așa cum sugerează NRC (1994), s-a schimbat puțin în ultimii 30-50 de ani. Cu toate acestea, în această perioadă de timp, ratele de conversie a hranei în strat s-au îmbunătățit dramatic cu aproximativ 40% pe baza unei producții mai mari de masă de ouă (aproximativ 30%) și a unui consum mai mic de hrană (aproximativ 10%) (Pérez-Vendrell și colab., 2003b). De asemenea, cerințele NRC pentru pui de carne nu s-au schimbat puțin în ultimii ani. Cu toate acestea, în ultimii 30 de ani, ratele de conversie a hranei pentru pui au crescut dramatic, cu mai mult de 20%, datorită creșterii în greutate mult mai mare într-o perioadă mai scurtă de producție. În plus, sistemele moderne de producție a broilerului plasează adesea animalele în condiții de stres ridicat, astfel încât un nivel optim de vitamine în furaje este esențial pentru ca păsările să-și atingă întregul potențial și să-și mențină o sănătate bună.
D. Este interesant de menționat faptul că, în 1925, a fost nevoie de 112 zile pentru ca un pui de carne să fie pregătit pentru piață. Greutatea medie pe piață a fost de 1,14 kg (2,5 lb) și a fost nevoie de 2,14 kg (4,7 lb) de furaj pentru ca păsările să câștige un kg (lb) de câștig. Mortalitatea păsărilor a fost ridicată în 1925, în medie cu 18%. Astăzi, durează doar 48 de zile pentru ca o pasăre să ajungă la greutatea pe piață de 2,5 kg (5,5 lb) și necesită doar 0,89 kg (1,95 lb) de furaj pe kg (lb) de câștig, cu o rată a mortalității de 4% . Notă: rugați-l pe Nelson să schimbe acest paragraf.
E. Unele studii au arătat că rentabilitatea păsărilor crescute în condiții comune de stres este mult îmbunătățită prin suplimentarea crescută de vitamine. Suplimentarea de vitamine cu până la 25% peste recomandările Consiliului Național de Cercetare din 1994 a dus la o rentabilitate mai mare (Ward, 1993).