Particularitate unilaterală evidentă ca DGAC marginile grase; capace; mai jos, chiar și copiii noștri mici nu sunt; nu e sigur Ag Moos
Acoperă Ag din 1981: fețele, locurile, piețele și problemele producției de produse lactate și animale. Subiecte puternice, actualizări ale pieței și povești inspiraționale din caietul unui jurnalist veteran. @Agmoos #MilkMarketMoos #WeLoveCattle #GrowingTheLand
Peste 500 de pagini, 250.000 de rapoarte examinate, deficiențele de nutrienți ignorate și acum au inclus modele alimentare pentru copii mici
De Sherry Bunting, Farmshine, ediția 19 iunie 2020
WASHINGTON DC. - Vestea cea mare a reuniunii finale a Comitetului consultativ pentru ghiduri dietetice (DGAC) în care și-au prezentat raportul de peste 500 de pagini miercuri, 17 iunie, este că capacele actuale de grăsimi saturate - cu mai puțin de 10% din calorii - vor rămâne în picioare. Dar, în același timp, subcomitetul pentru grăsimi saturate și-a detaliat adevăratele recomandări, stabilind ca nivelurile de grăsimi saturate să fie cuprinse între 7 și 8% din calorii, iar aceste diagrame sunt cele care vor fi probabil forțate în școli, grădinițe, case de îngrijire medicală și diete militare. . (Mai multe detalii despre acest lucru va veni.)
După 7 ore de prezentări ale subcomitetului, într-un format virtual online, acoperind toate fațetele raportului „expert” DGAC 2020-25, a fost greu să alegem care dintre multele momente de ridicare a sprâncenelor era cel mai îngrijorător. De fapt, comentariile DGAC au fost uneori chiar umoristice, dacă nu era vorba de o chestiune atât de serioasă.
Poate că a fost momentul în care subcomitetul care se ocupă de întrebările referitoare la grăsimile saturate a decis să meargă înapoi din 2015. Nu numai că limitează capacele de grăsimi saturate mai mici în recomandările lor anticipative, ci vor să readucă capacele de colesterol în amestec. Ei bine, oameni buni, ne întoarcem la capacele de colesterol „pentru că oamenii nu au nevoie de colesterol din dietă”, au declarat o chestiune de fapt.
Aceasta este mentalitatea. Nu este nevoie de colesterol, care este esențial pentru fiecare celulă din corp și deosebit de important în sinteza hormonală, ca să nu mai vorbim de funcția creierului. Dar, din nou, DGAC nu a fost niciodată fericit cu privire la renunțarea la aceste capace de colesterol în 2015, mai ales că agenda anti-animală a unor înclinații vegetariene de la DGAC a constatat că au nevoie de mai multe capace de grăsimi saturate pentru a-și atârna pălăriile - mai ales din 2020 DGAC a inclus pentru prima dată tiparele de hrană pentru copii mici în raportul lor.
Discuția a fost, de asemenea, nedumeritoare. Nu s-a petrecut mai puțin de o oră întreagă examinând fiecare formulare de dietă pe care subcomitetul ar putea-o elabora pentru a apropia tiparele de hrană pentru copii de o „dietă vegetariană sănătoasă”, una dintre cele trei tipare dietetice aprobate în prezent de guvern, favorizate de DGAC, acum fiind recomandat copiilor cu vârsta sub 2 ani.
Fiecare combinație de alimente prin care au trecut (deoarece noul mod de a prezenta aceste modele este de a avea alimente reale listate pentru a le evita) le-a confruntat cu o mare dilemă. În cantitatea de calorii pe care o va consuma un copil mic, nu a existat nicio modalitate de a furniza nutrienții de care au nevoie pentru viață fără mai multe alimente proteice animale. În fiecare caz, modelele pentru copii nu au furnizat toți nutrienții esențiali necesari pentru dezvoltarea creierului, creșterea și sănătatea.
Fierul a fost doar unul dintre ei. Când un membru al DGAC a subliniat că proteina animală furnizează fier absorbabil - esențial pentru copii mici - spre deosebire de o pastilă suplimentară la îndemână, Linda Van Horn, de la comitetul pentru grăsimi saturate, a apărut cu un comentariu bizar. Ea a spus că nu este o preocupare, deoarece cercetările pe care nu și-a putut pune degetele în acel moment sugerează că adulții vegetarieni au capacitatea de a absorbi mai mult fier din suplimente și alte alimente, așa că, a spus ea, „copiii părinților vegetarieni ar putea avea acest lucru” capacitatea de absorbție accelerată de la părinți. ”
Genetica vegetariană moștenită? A da ochii peste cap.
Un alt membru al comitetului a sugerat politicos că, da, există cercetări care arată că vegetarienii absorb mai mult fier din suplimente și din alte surse de hrană „pentru că sunt deficitare în fier în primul rând”.
DGAC spune că un model vegetarian sănătos pentru copii mici este bine de folosit, deși nu le satisface nevoile de nutrienți esențiali pentru viață. DGAC nu a dat nicio soluție pentru această problemă. Din păcate, de fapt, copiii din școli și grădinițe au fost menționați ca un grup care poate „adera” la diete din cauza guvernului p.
Nemulțumit, comitetul a ignorat orice încercare de logică cu privire la numeroasele întrebări ale acestor diete care lipsesc destul de mulți „nutrienți de îngrijorare”. Pur și simplu au mers mai departe ... următorul diapozitiv.
De-a lungul discuțiilor despre tiparele dietetice, capacele de grăsimi saturate și altele, „nutrienții preocupanți” nefiind îndepliniți în modelele alimentare - în principal vitaminele solubile în grăsimi, cum ar fi D și A, găsite în mod natural și mai absorbabile în laptele integral vs. lactate fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu - pur și simplu au continuat să se deplaseze în direcția lor departe de alimentele de origine animală, confortate de cercetările lor culese pe cireșe. Nu erau doar vitaminele D și A și fierul, ci și iodul, colina, B12 (la adulți), potasiul și multe altele. De-a lungul prezentărilor de-a lungul zilei, această problemă cu nutrienții care nu au fost îndepliniți a continuat să apară pentru fiecare „etapă de viață” abordată de DGAC. Ceea ce a fost nou de data aceasta a fost adăugarea de modele alimentare pentru femeile însărcinate și care alăptează și copiii de la naștere până la vârsta de 24 de luni.