Parteneriat pentru o dietă mai sănătoasă - Helsedirektoratet
Tiparele alimentare ale populației afectează sănătatea publică. În Norvegia, industria alimentară și autoritățile sanitare colaborează pentru a îmbunătăți dieta populației.
Scrisoarea de intenție (Memorandum de înțelegere, Memorandum de înțelegere) pentru facilitarea unei diete mai sănătoase în populație este un acord semnat între autoritățile norvegiene din domeniul sănătății și industria alimentară (organizații alimentare și comerciale, producători de alimente și băuturi, comercianți cu amănuntul și industria serviciilor alimentare). MoU (norvegian, PDF) a fost semnat pe 6 decembrie 2016 și durează până la 31 decembrie 2021.
Acordul conține obiective specifice legate de reducerea aportului de sare (parteneriatul Sare), adăugarea de zahăr și grăsimi saturate și creșterea aportului de fructe și fructe de pădure, legume, alimente din cereale integrale, pește și fructe de mare în populație.
Scopul parteneriatului
De câțiva ani, industria alimentară norvegiană a colaborat cu autoritățile sanitare, cu scopul de a face produse alimentare mai sănătoase. Parteneriatul pentru o dietă mai sănătoasă este o colaborare mai cuprinzătoare, cu responsabilități și structură clare, obiective ambițioase și atenție politică.
Obiectivul general este de a crește proporția populației care are o dietă echilibrată în conformitate cu liniile directoare dietetice și de a contribui la atingerea obiectivelor Organizației Mondiale a Sănătății de reducere a mortalității premature cauzate de bolile netransmisibile cu 25% în 2025. A perspectiva pe termen lung este necesară pentru a realiza schimbările dorite. Acest parteneriat poate contribui la atingerea obiectivelor naționale de sănătate publică în Norvegia, așa cum se menționează în Cartea albă privind sănătatea publică în fața stortirii în 2015 (în norvegiană, regjeringen.no):
- Norvegia va deveni una dintre cele trei țări din lume cu cea mai mare speranță de viață
- Vom adăuga ani de viață cu o bună sănătate și bunăstare pentru toți
- Vom reduce inegalitățile sociale în sănătate
- Vom crea o societate care promovează sănătatea întregii populații
Obiective și domenii prioritare
Parteneriatul include șase domenii prioritare în care au fost stabilite obiective specifice pentru fiecare domeniu:
1. Reducerea conținutului de sare în alimente și reducerea aportului de sare în populație prin parteneriatul de sare. Obiectivul se bazează pe presupunerea că aportul mediu de sare din populație a fost de 10 grame pe zi în 2010. Obiectivul este reducerea aportului mediu de sare la 8 g pe zi până în 2021 și la 7 g pe zi până în 2025. obiectivul pe termen lung este de 5 g de sare pe zi.
2. Reducerea zaharurilor adăugate în alimente și reducerea aportului de zahăr adăugat al populației. Scopul este ca aportul populației de zahăr adăugat să fie redus cu cel puțin 12,5% până în 2021. Obiectivul pe termen lung este ca zahărul adăugat să contribuie cu maximum 10% din aportul total de energie (E%).
3. Reducerea grăsimilor saturate în alimente și reducerea aportului de grăsimi saturate în populație. Scopul este ca aportul de grăsimi saturate să fie redus la 13 E% până în 2018. Scopul pe termen lung este ca grăsimile saturate să contribuie cu maximum 10 E%.
4. Creșteți aportul populației de fructe și fructe de pădure, legume, alimente din cereale integrale și fructe de mare cu 20% până în 2021, ceea ce este în conformitate cu Planul național de acțiune norvegian pentru o dietă mai sănătoasă 2017 - 2021. Scopul pe termen lung este ca populația să aibă un aport alimentar din aceste alimente la nivelul liniilor directoare dietetice oficiale.
5. Influența comportamentul consumatorului pentru a crește gradul de conștientizare și cunoștințe despre sănătate și dietă.
6. Monitorizarea progresului după cum se specifică în acord.
Organizarea parteneriatului
Parteneriatul este organizat după următorul model:
Grupul ministrului pentru industria alimentară
Acesta este un grup la nivel înalt între ministrul pentru persoanele în vârstă și sănătatea publică și directorii din industria alimentară, care asigură dialogul cu privire la principiile generale de coordonare ale colaborării și concentrarea politică asupra domeniilor de acțiune. Pe ordinea de zi se află realizările, planurile generale și strategia viitoare a lucrării. Modificările în MoU trebuie să fie ancorate în acest grup. Grupul de afaceri se întrunește de două ori pe an.