Parteneriat pentru educația în materie de siguranță alimentară; Suporterii extind al 2-lea an; Povestea cinei tale;
ARLINGTON, VA. - În acest sezon de vacanță, Parteneriatul pentru educația în materie de siguranță alimentară (PFSE), parteneri cu Cargill, Costco Wholesale, Fundația pentru alimente înghețate și comunitatea de sănătate publică, pentru a sprijini inițiativa națională „Povestea cinei tale” axată pe rolul important consumatorii din lanțul de prevenire a siguranței alimentare și acțiunile pe care le pot întreprinde acasă pentru a reduce riscul bolilor de origine alimentară.
„În timp ce familiile și prietenii se pregătesc pentru sărbători abundente de sărbători, vrem să le reamintim despre practicile importante de siguranță a alimentelor la domiciliu”, a spus Shelley Feist, director executiv PFSE. „Ultimul lucru pe care și-l dorește cineva în timpul vacanței este o boală transmisă de alimente. Suntem recunoscători să povestim povestea atrăgătoare a modului în care bolile de origine alimentară sunt prevenite pe întregul lanț alimentar - de la fermă la bucătărie. ”
În 2016, pilotul „Povestea cinei tale” a adunat peste 200 de milioane de impresii ale consumatorilor. În sondajele postprogram, consumatorii au raportat o creștere semnificativă a cunoștințelor despre măsurile de bază privind siguranța alimentară pe care le pot folosi acasă, inclusiv utilizarea termometrului alimentar, nu clătirea cărnii crude sub apă curentă și intervalul corect de temperatură al frigiderului.
Programul din acest an, lansat pe 1 noiembrie, va include sfaturi utile la domiciliu prin următoarele activități de campanie:
· Un videoclip educațional care explorează „lanțul de prevenire” - de la fermă la prelucrare până la vânzare cu amănuntul și la masa de cină pentru familie.
· Cinci cărți de rețetă pentru preparatele de vacanță, completate cu pași importanți de siguranță alimentară - create în colaborare cu bloggerii alimentari participanți:
o Torturi de brânză Mini Turtle by Miss in the Kitchen
o Varză de Bruxelles glazurată cu unt cu nuci confiate de Mese Eazy Peazy
o Stovetop Creamed Corn de Katie’s Cucina
o Gratin de orez de conopidă cu kale și praz de PDX Food Love
· Trei videoclipuri cu instrucțiuni rapide, care arată cum să creați feluri de mâncare delicioase de vacanță, cu practici consistente de siguranță alimentară. Rețetele prezentate în videoclipuri includ:
o Fasole verzi din sud și cartofi noi cu slănină